Haal van het witlof 10 blaadjes af. snijd de rest van het witlof in dunne reepjes. Laat de mandarijntjes goed uitlekken en meng deze met de reepjes witlof. Maak de…

Maak 2 liter gevogeltebouillon van de fond en bouillonblokje. Maak het witlof schoon, snij de voet van de stronken en snij ze in stukken. Hak de ui en de knoflook…

…en voeg de witlofbladeren toe. Breng de witlofbladeren, wanneer ze zacht zijn geworden, op smaak met zout en laat ze afkoelen. Maak 12 rolletjes door de witlofbladeren om stukjes geitenkaas…

…salade toevoegen. Het geheel goed door elkaar mengen en 30 minuten laten intrekken. Vervolgens op gekoelde borden in het midden rangschikken en met de witlofblaadjes garneren. Bestrooien met gehakte peterselie.

…de fijngesneden sjalotjes, het gesneden witlof en het geplette teentje knoflook. Kruid met peper, zout en nootmuskaat. Giet de bouillon erbij en laat verder doorgaren. Pureer de soep voorzichtig in…

Per persoon 2 mooie grote witlof schuitjes. Met een vork de geitenkaas rullen in een kom. Hier peper en verse bieslook door heen mengen. Schuitejs vullen met kaasmengsel. Vervolgens telepeltje…

…Spoel er koud water over en laat ze uitlekken.Verwijder de stronkjes uit de struikjes witlof en verdeel de groente in reepjes.Halveer de avocado,verwijder de pit,schil de…

…gehalveerde witlof erin en verdeel de koude stukjes boter er overheen.Bestrooi met peper,zout en suiker.Dek de schaal af met aluminiumfolie of bakpapier en bak de witlof ca…

Snij de witlof in fijne reepjes en doe deze in een ruime kom. Verbrokkel de blauwe kaas erover (hou een klein beetje achter) en schep het geheel even om. Snij…

Doe de groente, de tomaat en alle andere ingredienten bij elkaar in een grote kom. Maak de dressing door eerst de banaan met een vork (of gebruik een staafmixer) te…

Snijd het onderkantje van de kropjes witlof en snijd ook de bittere kern weg als je die niet lekker vindt. Snijd de rest van de kropjes in dunne reepjes. Meng…

…Draai de witlof om en bestrooi met wat zout. Voeg een flinke kneep honing toe. Bak ook de andere kant van de witlof goudbruin. Draai de witlof nog een aantal…

…de witlofrolletjes in een ovenschaal. Roer de ingrediënten voor de roomsaus door elkaar en breng op smaak met zout en peper en eventueel een snufje suiker. Giet over de witlofrolletjes…

…naar smaak toe. Verdeel dit mengsel over de bodem van de vorm. Klop de eieren met de room en voeg peper en zout toe en giet dit over het witlof…

…en mosterd. Maak van de eieren roerei en voeg op het laatst heel even de witlof en de ham toe en warm dit nog 1 minuutje mee. Voeg dit toe aan…

…Leg de gehalveerde witlofstronkjes op de bodem van de schaal. Verdeel hierover de puree. Snijd de brie in plakken en verdeel die over de puree. Hak de noten grof en…

…olie en bekleed met het taartdeeg. Snijd de witlof fijn. Verhit een koekenpan met wat boter of olie en laat heet worden. Voeg de witlof en een kneep honing toe…

Doe de witlof in een kom met alle overige ingrediënten. Hussel de witlofsalade door elkaar en breng op smaak met zout en peper uit de molen.

…witlof en snij de onderkant af. Halveer de lof in de lengte en vervolgens in de breedte in reepjes van 1 cm breed. ( Ik heb de kernen van het witlof…

…en roer de rauwe witlof, ham, kaas en bieslook erdoor. Breng op smaak met een snuf kerriepoeder en eventueel zout en peper. Verwarm tot de witlof geslonken en de kaas…