…sugarsnaps, garnalen en kokosmelk toe. Verkruimel de bouillontablet erboven en leg de schelvisfilet erop. Doe de deksel op de pan en laat op de lage stand ca. 3 uur garen…

Kook de mungbonen in water met zout in ca. 20 min. gaar. Snijd ondertussen de aubergine in blokjes van 1 x 1 cm. Schil en rasp de gember. Snijd de…

Schil de aardappelen en snijd ze in plakken van 1,5 cm dik. Snijd de plakken in frieten van 1,5 cm dik. Doe de frieten in een ruime pan…

Kook de tagliatelle in ruim water met zout volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snipper de ui en laat de olijven uitlekken. Verhit de olie in een hapjespan. Fruit de…

…samen met de schelvislever en wat peper en zout uit de molen. Mix het geheel tot een puree en voeg wat crème fraiche toe en mix nog even door elkaar…

…peper. Verwarm de oven voor (elektrisch: 180°C / hetelucht: 160°C). Meng de kabeljauw, de schelvis en de garnalen met de saus en verdeel over een ovenschaal (ca. 28 cm lang). Verdeel…

1).We beginnen met de soffritto: dat is DE typische mix uit Italie, waarmee praktisch alle gerechten beginnen. Dus de olie verhitten in de grote anti-aanbak pan en daarin…

Verhit in een paella- of hapjespan de olijfolie. Bak de knoflook met de paprika, tomaat en erwten 3 min. Week intussen de saffraan in 2 el warm water. Breek de…

Snijd de ui en de knoflook fijn. Snijd de paprika’s in reepjes. Verhit de olie in een braadpan. Fruit de ui met de knoflook en het karwijzaad 1 min…

Schil de aardappelen en snijd ze in grove dobbelstenen. Warm twee eetlepels olijfolie op in een grote, diepe pan. Fruit de aardappelen en laat ze zachtjes bakken. Snijd ondertussen de…

Verhit de boter in een pan en fruit hierin de kleingesneden ui 3 minuten. Roer de bloem door het uimengsel. Voeg de blokjes aardappel en de visbouillon of het water…

Snipper de sjalotten. Verhit in een koekenpan 2 el olijfolie. Fruit de sjalotten 1 min. Voeg 125 ml wijn toe. Schenk de slagroom erbij en breng aan de kook. Roer…

Verwarm de oven voor op 200°C. Snijd de courgette in stukken en de venkel en paprika in repen. Smelt in een ruime koekenpan 25 g van de boter. Bak de…

Was de aardappelen en laat ze goed uitlekken.Schil en snipper het sjalotje en het teentje knoflook.Bak de aardappelen,sjalotje en de knoflook in de olie lichtbruin en bestrooi…

Bereidingstijd: 45 min Snijd de wortel in dunne plakjes. Halveer de krieltjes in de lengte en snijd de bloemkoolroosjes in stukken. Verhit een goede klont boter in een grote pan…

Bereiding: 15 minuten + Oven: 30 – 35 minuten 1. De oven verwarm je voor op 200 graden. 2. Verwarm de slagroom in een pannetje op laag vuur. Laat dit niet koken…

Verwarm de pasteibakjes volgens de omschrijving op het pak. Houd ze warm. Verhit een pan met de boter en voeg de sjalot toe. Fruit op laag vuur tot hij zacht…

…snufje suiker. ​Schenk de tomatensaus in een wijde ovenschaal. Leg de schelvisfilet in de saus en bestrooi met zout en peper. Bedek de vis met de mozzarella en bestrooi met…

Verhit in een wijde (hapjes)pan met deksel de olie. Fruit de sjalot 1 min. Schep de currypasta erdoor. Schenk de kokosmelk in de pan en breng tegen de kook…

Verwarm de oven voor op 200°C. Laat de deegplakjes ontdooien op kamertemperatuur. Snijd de sjalotten fijn en de prei in kleine ringen. Smelt de boter in de koekenpan. Bak de…