…Klop de eieren los. Schil de aardappels en rasp ze grof met behulp van een blokrasp of keukenmachine. Doe ze direct over in een mengkom en roer de losgeklopte eieren…

…Snipper de ui. Schil de aardappelen en snij ze in blokjes. Stroof de prei en de ui glazig in een nootje boter. Strooi er de bloem over en roer goed…

…op 170°C. Bebotereen ovenschaal en wrijf ze in met eengehalveerd teentje knoflook. Schil de aardappelen en de knolselder.Snij ze in flinterdunne plakjes en meng zemet de tijm. Doe ze…

Schil de aardappelen, kook ze gaar en snij ze in plakken. Spoel de spinazie en laat de groente slinken in een bodempje water. Laat uitlekken en druk er zo veel…

Boen de aardappelen schoon onder koud water en stoom of kook ze net niet beetgaar. Snij de Reblochon-kaas in 3 mm dikke plakjes. Pel het teentje knoflook en pers…

Schil de aardappelen en kook ze gaar in lichtgezouten water. Giet af en pureer. Laat de sardines uitlekken, verwijder eventuele graten en hak ze fijn. Pel en snipper de sjalotten…

…peper en zout. Schil de aardappelen, snij tot kasteelaardappelen en kook 20 minuten in gezouten water. Giet af en laat afkoelen. Giet de artisjokken af en voeg bij de aardappelen…

…olijfolie. Voeg de laatste minuut de lente-ui en de erwtjes toe en schep om. Serveer de lauwe aardappelsalade met de kip en werk af met spinazie en citroenschil. Serveer…

Schil de aardappelen en snij ze in stukjes of rasp ze fijn. Spoel ze nadien even onder water om het zetmeel te verwijderen. Bak de pancetta in een pan op…

…10 minuten onafgedekt sudderen op een laag vuur schep er dan de tomatensaus door en ook wat zout breng op smaak schep de aardappels door de saus en dien op

…en snijd de aardappels en pastinaak in kleine blokjes. Smelt de boter in een ruime pan en fruit de ui en knoflook circa 2 minuten. Voeg de aardappel en pastinaak…

Aardappels schillen, 10 min. koken, uit pan nemen en iets laten afkoelen. Oven voorverwarmen op 200° C. Tomaten wassen en halveren. Aardappels in plakjes snijden. In ruime kom eieren met…

…bosuitjes en fetakaas met de rucola en breng op smaak met een scheutje olijfolie extra vergine en azijn.ServerenLeg op ieder bord een gevulde zoete aardappel en een kalkoen-sesamspies. 

Hak de knoflook fijn en snijd de paprika in dunne reepjes en de bosuitjes in stukken. Verhit in een pan het water en blancheer de tauge voor 2 minuten. Schep…

Schil de aardappels en snijd in kleine blokjes. Bak de plakjes spek in een soeppan in de hete olie knapperig bruin en leg ze op een bordje. Fruit de knoflook…

…dunne ringen. Schil de aardappel en snijd in gelijke stukken Verhit de olie in een soeppan en fruit hierin de ui in 2-3 minuten glazig. Voeg de knoflook, kruiden…

…Snijd de bloemkool in kleine roosjes. Schil de aardappel en snijd in blokjes van 2 cm. Snijd de ui in dunne halve ringen en houd de helft apart voor de…

…Het mengsel mag heet worden, maar hoeft niet te koken. Schil de aardappelen en snijd ze vervolgens in dunne plakjes van ongeveer drie millimeter. Gebruik hiervoor een mandoline of snij…

…al zal de klassieker altijd een beetje lopend blijven (en dat mag). Bron: Aardappelgratin Verwarm de oven voor op 150 graden. Neem er een ovenschaal bij en wrijf de ovenschaal…

…citroensap. Bak de aardappelstaafjes goudbruin in boter. Laat uitlekken op keukenpapier en zet even aan de kant. Leng de visfond aan met 2 dl water. Kook de aardappelen 10 minuten…