…10 min. tot croutons. Laat afkoelen. Verhit ondertussen de olie in een hapjespan en voeg de boerenkool in delen toe. Bak al omscheppend 4 min. op hoog vuur. Meng het…

…de uien en snijd in ringen. Maak de champignons schoon en halveer. Kook de aardappelen met de boerenkool in een grote pan in weinig water, met zout naar smaak in…

…van de knoflook erboven en breng op smaak met peper en eventueel zout. Verdeel de pasta over de borden. Verdeel de tomaten en geroosterde boerenkool erover. Besprenkel met de tahin

…min. bruin en gaar. Stamp de aardappelen met de rest van de olijfolie tot grove puree. Schep de boerenkool door de puree en breng op smaak met peper en zout…

…Breng aan de kook, zet het vuur laag en laat 20 min. zachtjes stoven zonder deksel. Voeg de boerenkool in delen toe en stoof 5 min. mee. Snijd ondertussen de…

…Schep de boerenkool erdoor en laat de groente al omscheppend slinken. Voeg 3 eetlepels water toe, laat de boerenkool in 2-3 minuten beetgaar worden en het vocht weer verdampen…

…de minicourgettes. Doe alles in de pan en laat even sudderen. Giet de boerenkool af wanneer ze bijna gaar is en doe ze bij de rest van de groenten. Kruid…

…al roerend even kort mee bakken. Giet de bouillon in de pan. Doe de boerenkool en de koolraap in de bouillon en breng inhoud van de pan aan de kook…

…fraîche en de spekblokjes met het spekvet erdoor. Breng op smaak met peper. Schep vlak voor het serveren de rauwe boerenkoolblaadjes door de stamppot. Schep de stamppot op 4 borden.

Verwarm de oven voor op 225grC. Kook de aardappelen en de boerenkool in 20 minuutjes gaar in voldoende water met het kruidenbouillonblokje. Giet dan af en maak er met melk…

Klop 2 eieren los met een half eidopje water en wat zout. Doe de stamppot in een ruime schaal en voeg het eimengsel toe. Goed mengen. Klontje boter in de…

Kook de boerenkool in de helft water en de helft gevogeltefond, pureer en smaak af met wat boter, peper en zout. Schil de aardappelen en snijd ze in staafjes, kook…

…leg er een ingevette ring op zodat je deze kan vullen met de boerenkoolstamp. Leg op ieder hoopje boerenkoolstamp een paar plakjes worst en de uitgebakken spekjes. Strooi er wat…

…de boerenkool aan de kook met het bouillonblokje voeg de geschilde aardappelen in stukken toe kook dit ongeveer 20 min Bak ondertussen de spekjes in de pan Als de boerenkool…

…met deksel. Kook in de laatste 10 min. de boerenkool mee. Giet daarna af en houd een klein gedeelte van het kookvocht achter. Snijd ondertussen de sjalot in ringen. Verhit…

…en ansjovis 5 min. zachtjes. Voeg de boerenkool met een kopje water in 2 porties toe en stoof de boerenkool dan afgedekt in 10-12 min. gaar. Schep regelmatig om…

Doe de aardappelen met een laagje water en zout in een grote pan. Verdeel de spruitjes en de boerenkool erover. Leg de rookworst erop. Breng aan de kook, draai het…

…bacon, de jeneverbessen en de knoflook bij en bak nog eens ongeveer 3 min. Voeg dan de aardappels en de boerekool toe en roerbak nog zo'n 8 min. of…

…een gewone blender ook prima. Laat deze dan wel wat langer draaien zodat de boerenkool zo fijn mogelijk is. Doe onderin de blender de boerenkool. Doe hierop de banaan en…

…rest van het citroensap. Snijd de gerookte kipfilet in stukjes. Doe de boerenkool in een grote schaal en doe hier de olijfolie bij en 1tl zeezout. Masseer met je handen…