…eiwit door, dek af en zet in de koelkast. Leg in 4 glazen telkens 2 plakjes cake. Lepel er wat honing en chocolademousse over, en strooi er bessen bij. Herhaal…

…koel. Maak de chocolademousse. Klop de slagroom stijf met de suiker. Smelt de witte chocolade au bain-marie. Meng de gesmolten chocolade onder de slagroom. Verdeel de chocolademousse over de…

…deze op een schaal. De bovenzijde nog met wat overgebleven chocolademousse bestrijken en bestrooien met amandelschaafsel en poedersuiker. Snijden met een scherp mes gedompeld in heet water. Garneer de plakken…

Kook het water samen met de suiker, het steranijs en enkele blaadjes salie. Laat afkoelen en voeg er het citroensap aan toe. Schil de peren, snijd ze in partjes en…

…Meng alles goed, zodat de chocolademousse goed luchtig wordt. Stort het beslag in een kom, dek af met vershoudfolie en laat de mousse minstens 2 uur opstijven in de koelkast…

…opstijven in de koelkast. Stel het dessertbordje samen. Vul een glaasje met eerst wat donkere chocolademousse en spuit daarop de witte chocolademousse, werk af met een paar frambozen. Vul een…

Dit gerecht maakte Delia in aflevering 11 van The Chefs' Line Nederland.  Maak de espresso. Choclademousse Smelt chocolade au-bain-marie en laat iets afkoelen. Klop de slagroom lobbig. Meng de…

Chocolademousse maken Neem een koude beslagkom en klop hierin de (koude) slagroom tot er zachte pieken zijn. Zet in de koelkast. Smelt de chocolade, water en vanille au bain-marie…

Chocolademousse: De sinaasappel met een dunschiller schillen en uitpersen. Het sap met de schilletjes tot de helft inkoken en passeren> De chocoladecouverture, koffie, cacaopoeder, suiker, cointreau en het sinaasappelvocht "au…

Spuit beide chocolademousses in miniglaasjes. Werk de donkere mousse af met de koffieboontjes. Rasp boven de witte chocolademousse de witte chocolade. Zet ze op de plank en verspreid de chocolade…

Doe de chocolademousse in een spuitzak en vul er een aantal (naargelang het aantal personen) mooie likeurglaasjes mee. Werk ze af met de amandelschilfers. Vul ook enkele kleine glaasjes met…

Doe de chocolademousse in een kom. Spatel er voorzichtig de koekkruiden door. Schep de speculaasmousse in 4 kleine glazen. Breek de speculaasjes in stukken en zet de schotsen in de…

Bereid de kersen. Doe de kersen in een steelpan. Meng 2 el maizena met 6 el koud water. Roer goed door met een vork en giet dit bij de kersen…

Bereid de chocolademousse: meng het water met de suiker en verwarm tot een suikerstroop (pâte à bombe). Laat de stroop koken en giet het op de eierdooiers. Laat dit mengsel…

Vul de glazen om en om met de 2 soorten chocolademousse met een ijsbolletjestang. Schaaf met een kaasschaaf of dunschiller grove krullen van de chocoladereep. Garneer de mousse met chocoladevlokken…

1. Doe alle kleuren chocolade in een aparte kleine pan. 2. Smelt alle chocolade al roerend au bain-marie (of, af en toe omscheppend, in plastic bakjes in de magnetron…

…minuten rusten. Bak vervolgens 7 flensjes, zo dun mogelijk. En laat deze afkoelen. Dan maak je de chocolademousse. Het belangrijkste nu is dat je, meteen nadat je de mousse hebt…

Bereiden Glazen vullen met chocolademousses. Met kaasschaaf of dunschiller voorzichtig grove krullen van chocoladereep schaven. Mousse garneren met chocoladevlokken.

Verdeel de Griekse yoghurt over de ijscoupes en schep er de chocolademousse op. Bestrooi met de pistachenootjes en granaatappelpitjes.

…in de oven in 10 minuten gaar en goudbruin. Laat de mijters helemaal afkoelen en verdeel 500 mililiter chocolademousse over 4 mijters. Schil 2 sinaasappels dik en snij het vruchtvlees…