…2 eetlepels olijfolie, peper en zout. Haal de bietjes uit de oven en breek er de stukjes forel over. Werk de gratin af met de extra kervel en serveer er…

…Verdeel de blokjes knolselder over de bodem. Scheur de gerookte forel in stukjes en verdeel ze over de knolselder. Giet er het eimengsel over en lepel er hier en daar…

…op smaak met peper en zout. Breek de gerookteforelfilets in stukken. Verdeel de pastasalade over de borden en leg er de gerookte forel bovenop. Serveer de salade met de mangodressing.

Doe de gerookte forel samen met de zure room en de verse kruiden in de keukenrobot. Mix fijn en kruid met zwarte peper. Snij de rode biet in stukjes. Doe…

Verwarm de oven voor op 185°C. Pel en pers de knoflook. Snij de broccoli in roosjes. Leg ze op een bakplaat en meng ze met een scheutje olijfolie, de knoflook…

…af en los er de uitgeknepen gelatine in op. Pureer de forel met de melk en de limoensap in een keukenmachine. Klop de slagroom bijna stijf en spatel deze door…

…de broccoli af en doe terug in de pan. Meng de roomsaus erdoor en verdeel over diepe borden. Verdeel de rucola erover en breek de forel er in stukken boven.

…snijden. Forelfilet in reepjes snijden. Tilapiafilet met ei, mierikswortel helft van forelfilet en helft van muntblaadjes in keukenmachine zeer fijn pureren. Crème fraîche erdoor mengen. Reepjes forelfilet erdoor scheppen. Mengsel…

Brood roosteren. Tomaten en komkommer wassen en in plakjes snijden. Van brood 1 snee met ketchup besmeren en met sla, tomaat en forel beleggen. Met 1 snee brood afdekken, deze…

…smaak met peper en zout. Haal ze van het vuur en laat afkoelen. Verdeel de soep over de borden en leg er de forelblokjes in. Garneer met de bieslook en…

…schaal. Verdeel er de boontjes, peterselie, avocado en walnoten over. Breek de forel in stukken en doe hem bij de sla. Leg er de ansjovis bij. Pel de eieren, snijd…

…van. Meng de dille, peper en doperwten door de eieren. Maak nu in de ovenschaal laagjes: een laagje courgette, een laagje forel, een laagje aardappel. Giet hier het eiermengsel overheen…

…niet verbranden en draai ze in het midden van de baktijd om. Doe de gerookte forel samen met de roomkaas in een foodprocessor en laat blenden tot een glad mengsel…

…winterwortelpaprika, uienmengsel. Verdeel daarover de helft van de tomaatstukjes en de helft van de forel stukjes. Herhaal dit met de rest van deze ingrediënten. Verdeel nu het bakje waterkers, de…

…de folie over de rand hangen. Bekleed de bodem met de helft van de zalm. Pureer in de keukenmachine of hakmolen de forelfilet fijn. Voeg de bouillon toe en pureer…

…Kruid met peper en zout. Doe de roomkaas in een kommetje. Leg er de foreleitjes op en werk af met de verkruimelde roze peperbolletjes en rest van de verse kruiden.

…mes in acht plakjes en rol elk plakje op. Besprenkel ieder rolletje met wat limoensap en leg er een mespunt foreleitjes op. Leg de steakrolletjes op lepels en garneer met…

…kookvocht op. Stamp de aardappelen met de prei en voldoende kookvocht tot een smeuïge puree. Snijd de forel in reepjes. Schep de citroenrasp met de forel door de stamppot. Breng…

…bij. Laat staan tot gebruik. Maak de forel schoon: verwijder het vel en de kop en pluk de stukken visfilet van de graten. Schil de wortelen en rasp ze. Doe…

…de gerookte forelfilet met de magere kaas. Breng op smaak met een scheutje citroensap, cayennepeper en zout naar smaak. Dat hoeft maar een klein beetje te zijn, want forel smaakt…