Verwarm de oven voor tot 175 °C. Snijd de onderkant van de paksoi. Snijd het groen van de stelen. Kook 4 van de bladeren een halve minuut en laat ze…

Doe het meel met 5 g zeezout in een grote kom en maak een kuiltje in het midden. Roer in een kan de gist door 300 ml lauw water, laat…

…en ze met de losgeklopte roomkaas. Verdeel de avocado blokjes en zalmsnippers over alle courgettehelften. Leg wat plakjes appel op elke helft en bestrooi de gevulde courgette met de sesamzaadjes.

…amandelen. Bak de gevulde koeken 15-20 minuten in de oven tot ze goudbruin zijn. Tip: Voor super mooie glanzende en goudbruine koeken bestrijk je de koeken met het ei…

Zo maak je het: 1. De kalkoen bereiden Haal de kalkoen uit de koelkast. Dep de kalkoen droog met een keukenpapiertje. Gebruik de marinade van Boers & Boers of maak ons…

Gevulde eieren zijn altíjd een goed idee en in deze versie vinden we ze zelfs tamelijk geniaal. We brengen ze op smaak met masala (het kruidenmengsel dat je ook kent…

…vul in de portobello met de kaas. Strooi de walnotencrumble erop. Zet de gevulde portobello's in de oven en bak ze 10 minuten, tot de camembert zacht en gesmolten…

Rooster de walnoten ongeveer 2 minuten in een droge pan op een matig vuur tot ze bruin zijn. Laat afkoelen. Hak een teentje knoflook, salie en rozemarijn fijn. Hak de…

Verwarm de oven voor op 200° C. Halveer de vijgen en snij er met een scherp mesje wat vruchtvlees uit. Doe het met de balsamicoazijn, honing en water in een…

Kneed de bloem met de boter, de eidooiers, 1 à 2 eetlepels koud water en een snuifje zout tot een soepel deeg. Zet 30 minuten in de koelkast. Snij of…

Verwarm de oven voor op 200° C.Laat de tonijn uitlekken. Snipper de bieslook.Spoel de aardappelen. Dep ze droog.Pers de citroen uit. Haal de tonijn uitelkaar met een…

Snij een kapje van de tomaten af en hol ze uit. Laat ze omgekeerd uitlekken. Hak de zongedroogde tomaatjes fijn. Meng ze met de parmezaan en de oregano door het…

Maak eerst de vulling. Snij de appel in kleine blokjes, laat ze 30 minuten marineren in de calvados. Snipper de sjalotten fijn. Fruit ze aan in een klontje boter. Verkruimel…

Kook de rijst gaar in gezouten water. Laat afkoelen. Verwarm de oven voor op 180°C. Vet een ovenschaal in met olie. Pel de sjalot en de knoflook en snipper fijn…

Verwarm de oven voor op 220°C. Verwijder de schil van de ananas en verdeel hem, in de lengte, in 4. Snij de harde middenkern weg. Maak uit 1 deel8 lange…

Verwarm de oven voor op 200°C. Prik de aardappelen een paar keer in met een vork en pof ze in 1 uur in de oven. Bak het spek knapperig in…

Verwarm de oven voor op 190° C. Bak voor de vulling de ui, knoflook en spekjes in wat boter. Voeg brood, cayennepeper, kastanjes, peerblokjes en pistaches toe. Kruid met peper…

Verwarm de oven voor op 180°C. Snij de Fontina in kleine stukjes. Snij de bospaddenstoelen klein. Week de morieljes 15 minuten in lauw water. Giet af. Verhit een scheutje olie…

Was de rode puntpaprika’s en snij ze in twee, verwijder de zaadlijsten indien nodig. Snij de kruiden fijn. Meng het lamsgehakt met de eidooier en het paneermeel. Meng er…

Maak eerst het pastadeeg. Meng met een vork de eieren door de bloem, meng verder met je handen tot een egaal deeg en kneed zeker 5 minuten. Laat het deeg…