Was de noten en snijd ze in vier stukken. Doe alle ingrediënten in een brandschone glazen pot en laat op een zonnige plek trekken. Schud de pot dagelijks om, zodat…

Breek de schoongemaakte sperziebonen doormidden. Snijd de uitgelekte tomaten in kleine stukjes. Kook de bonen in ruim kokend water met zout in ca. 10 minuten beetgaar. Bak intussen de spekjes…

Maak de puree door de geschilde aardappelen met zout te koken. Zodra de aardappelen gekookt zijn, afgieten en door de aardappelpers halen. In een pan melk warm laten worden en…

…stukjes. Voeg de bonen en de stukjes worst toe en verwarm nog ca. 3 min. Breng de soep op smaak met zout, peper en naar wens wat extra Italiaanse kruiden.

Verwarm de oven voor tot 200 ?C. Verhit in een koekenpan de olijfolie. Bak het gehakt in 3 min. rul. Voeg de ui en knoflook toe en bak 2 min…

Verhit in een koekenpan de helft van de olie. Druk het saucijzenvlees boven de pan uit de worstvelletjes en bak het vlees rul. Voeg de ui toe en bak ca…

Snijd de rozijnenbol in dobbelsteentjes. Rooster in een droge koekenpan de blokjes rozijnenbol goudbruin en knapperig. Schud de croutons op een bord. Halveer intussen de nectarines, verwijder de pitten en…

Zo maak je het: 1. Smeer je fonduepan in met de knoflook. 2. Doe de wijn en het citroensap in de pan en verhit dit op middelhoog vuur. Zodra het…

De ultieme maaltijdsoep is voor ons de enige echte Italiaanse minestrone. Gemaakt met lekker veel groenten en een natuurlijk bindmiddel zoals pasta of aardappels. Leuk weetje: er is geen écht…

…zeker 50), maar je kunt het recept ook prima halveren. https://www.culy.nl/recepten/amaretti-met-frambozen/ Italiaanse cantuccini maken Verwarm je oven voor op 180 graden. Leg alvast…

Doe alle ingrediënten in een grote mengschaal en zet die au bain-marie op een laag pitje zetten. Blijf alles opkloppen met een garde tot de eiercrème mooi stevig wordt…

Verwarm de oven voor op 200°C. Snij het pizzadeeg in vier punten. Leg ze op een met bakpapier beklede bakvorm en zet 10 minuten in de oven. Pel en snipper…

Maak de groenten schoon. Snij de ui, wortel, prei en selder fijn. Stoof de groenten in de boter. Voeg tomatenblokjes en puree toe en roer goed om. Blus met de…

Bestrijk de wrap met een dun laagje kant-en-klare pesto. Beleg met gespoelde en gedroogde rucola. Snij de champignons in plakjes en leg ze op de wrap met rucola…

Pel de kno ook en hak grof. Doe de kno ook met het zout en de verse kruiden in de vijzel en stamp tot een grove pasta. Roer er de…

Hak de basilicum en zongedroogde tomaatjes fijn. Meng door het gehakt en voeg de pijnboompitten en geraspte parmezaan toe. Vorm er 4 gelijke burgers van. Snij de courgette in rondjes…

Verwarm de oven voor op 180°C. Schraap de wortel en snij 'm in stukjes. Spoel de selder en snij 'm in stukjes. Pel en snipper de ui. Snij de tomaten…

Kook de pasta gaar in lichtgezouten water volgens de aanwijzingen op de verpakking. Pel en snipper de knoflook en rode ui. Verhit wat olijfolie in een grote kookpot en fruit…

Maak de puntpaprika’s schoon en snij ze in ringen. Spoel de borlottibonen en laat ze uitlekken. Pel de knoflook en de rode uien. Snipper de knoflook fijn en snij…

Plet de tomaat Was alle groenten en snij ze fijn, behalve spinazie (grof) Scheid de basilicumsteeltjes en -blaadjes doe de bonen, laurier, aardappel en geplette tomaat in een pan water…