…mosselen aan toe. Blus met kokosmelk en laat afgedekt op hoog vuur koken tot de mosselen openen. Kook de rijst gaar volgens de instructies op de verpakking. Spoel het basilicum…

…bakken. Intussen mie bereiden volgens gebruiksaanwijzing. Currypasta door kalkoenmengsel roeren en ca. 2 minuten meebakken. Kokosmelk erbij schenken en geheel ca. 10 minuten onafgedekt laten koken. Curry serveren met mie.

…peper en zout. Voeg de bananen toe en laat nog heel even meebakken. Giet er de kokosmelk over en laat nog even opwarmen. Breng op smaak met cayennepeper. Verwijder de…

…zachtjes koken of tot de pompoen zacht is. Pureer de soep met een staafmixer of in een foodprocessor. Roer de kokosmelk erdoor en laat goed warm worden (niet meer koken).

…Proef en voeg wat zout toe. Schenk er een scheut ongezoete kokosmelk bij en mix de soep nog kort. Strooi de pluksels kippenvlees in de warme soep. Snipper wat koriander…

…laos voor 5 minuten. Voeg dan de lomboks toe en bak deze zacht. Dan de tempe, de palmsuiker en de kokosmelk toevoegen en kook totdat de saus is ingedikt. Serveer.

…palmsuiker, het zout en 300 ml kokosmelk toe en kook de bambuscheuten halfgaar. Dan de tempe, de lomboks en de overige kokosmelk toevoegen en kook het het geheel verder gaar…

…Voeg dan de boontjes, de wortel en de aardappel toe en meng goed. Dan de kokosmelk toevoegen en breng aan de kook. Voeg de bouillon, de peper, het zout en…

…Dan de kokosmelk toevoegen en kook het geheel verder gaar. Schep wat lontong in een kom en schep daarover het vlees met de saus en serveer de overige complementair erbij…

…de vissaus, het citroensap en de kokosmelk toe en laat het 5 minuten sudderen. Voeg dan de rawits en de koriander blaadjes toe en laat nog 1 minuut sudderen. Voor…

…zijn geworden. Wrijf of maal de ingrediënten voor de curry pasta fijn tot een homogeen mengsel. Verhit in een wok de kokosmelk en meng hierdoor de curry pasta, de vissaus…

…zout, chili en gember. Voeg de kokosmelk toe en laat onder een deksel garen. Stamp de aardappelen en wortel tot puree, breng verder op smaak met peper en zout. Werk…

…zo nu en dan even om. Hak ondertussen het pandanblad fijn. Voeg de resterende kokosmelk en bouillon toe met het pandanblad, palmsuiker en de limoenblaadjes. Laat nog een half uurtje…

Snijd de pare in stukken en verwijder de zaadjes. Kneed de pare met het zout en spoel daarna af. Snijd de lomboks in schuine ringen. Wrijf of maal de ingrediënten…

Snijd de papaya in dunne reepjes (julienne) en de kouseband in stukjes en de wortelen in plakjes. Rooster eerst de groene lomboks en snijd deze dan in reepjes. Wrijf of…

…klontjes meer zijn. Breng aan de kook. Voeg de kipreepjes en preiringen toe en laat 10 minuten zachtjes koken. Roer de kokosmelk erdoor en voeg fijngehakte koriander toe. Laat nog…

… Echt niet! Dit recept voor een Thaise kipcurry met pinda-kokosmelk staat in nog geen half uur op tafel en is niet alleen snel klaar, maar ook makkelijk te bereiden…

…Voeg de rest van de currypasta toe en schep om. Schenk de kokosmelk en het water erbij. Voeg de sereh toe. Breng tegen de kook aan en laat 10 min…

…limoen en pers de vrucht uit. Meng de kip met de currypasta, limoenrasp, ui en kokosmelk. Laat 30 min. marineren in de koelkast. Kook ondertussen de rijst volgens de aanwijzingen…

…sereh, de salam en de jerut purut. Voeg dan de kouseband en de tomaten toe. Dan de kokosmelk toevoegen en het geheel zachtjes laten stoven totdat de kouseband gaar is.