…later. Pel de ui en de look en snijd ze grof. Laat een klont boter smelten in een pot en stoof de ui en de look aan. Snijd de groenten…

…vliezen. Neem een ovenschaal en leg er de stukken paprika op de velkant in. Schenk er een weinig spaarzame scheut olijfolie over de stukken paprika. Kneus de tenen look, verwijder…

…op een matig vuur. Stoof de stukken ui, look en paprika in de hete boter, tot ze bijna gaar zijn. Roer regelmatig in de pot. Voeg het currypoeder en het…

…van dit basisproduct. Spoel alle groenten schoon. Snij de uien grof en hak de gepelde teentjes look in stukjes. Zet een soepketel of een ruime stoofpot op een matig vuur…

…Omdat we soep maken kan je de groenten gerust wat bruter snijden. Kneus de knoflook en snij de teen in stukjes. Laat een klontje boter smelten in een ruime stoofpot…

Snij de appel, uien en look fijn. Schaaf de gember en bak, zonder te kleuren, tot glazig in boter (of ghee). Bestrooi met het currymengsel volgens eigen smaak en laat…

…en snijd ze in slierten. Smelt een flinke klont boter in een grote pot en stoof de sjalotten aan. Pel en plet de look en doe ze bij de sjalotten…

…Laat de soep ongeveer 30 minuten garen op een zacht vuur. Rooster de pijnboompitten in een pannetje met een fijngesneden teentje look. Doe de Parmezaanse kaas met een scheut olijfolie…

…Laat de soep garen op het vuur. Zet een pot met water op het vuur. Kook er de broccoliroosjes in gaar en breng op smaak met een teentje look en…

…snij ze grof. Plet de look, verwijder de schil en snij het teentje in stukjes. Snij elke tomaat in een zestal partjes. Verwarm de soepketel of stoofpot op een matig…

…de tenen look en snij ze in schijfjes. Zet een soepketel of ruime stoofpot op een zacht vuur. Doe er een flinke scheut olijfolie in. Fruit de schijfjes look in…

…de look en de blokjes knolselder op een matig vuur. Let erop dat de groenten niet kleuren, want je bereidt een bleke soep. Na een tiental minuten schenk je de…

Maak eerst de rouille: pel de look en maak een tapenade in de cutter. Doe er de saffraandraadjes en tomatenpuree bij. Voeg eventueel en naar smaak nog een Spaans pepertje…

Fruit de ui en de look aan in een scheutje olijfolie. Voeg vervolgens de andere groentjes, de groentebouillon, de pasta, de tomatenblokjes en de tomatenpuree toe. Zet het geheel onder…

Neem een wokpan of kookpot. Breng er de kokosmelk en de kippenbouillon in aan de kook. Voeg er de gember, de look, de sjalot, de stengels citroengras, de chilipeper, de…

Pel de ui en de look en hak ze fijn. Laat ze fruiten in de olijfolie. Voeg de asperges, de bouillon en het water toe en laat gedurende 5 minuten…

…op keukenpapier. Kook de spinazie kort af in gezouten water en doe hem in een blender. Hak de look fijn en stoof hem samen met de courgetteplakjes aan in olie…

…en laat meekoken in de soep. Pel en plet de look en verzamel alles in een kom. Mix de olijven fijn in de blender en voeg toe aan de look…

Snijd de uien, look, het witloof, de prei en de selder grof en stoof alles aan in boter. Snijd de aardappelen in grote stukken en voeg ze toe. Doe de…

…stukken. Kneus de gepelde lookteen. Smelt een klont boter in een ruime stoofpot of soepketel op een matig vuur. Stoof de stukken ui en de look in de boter. Laat…