Laat de maïs in een vergiet goed uitlekken. Doe de uitgelekte maiskorrels, knoflook en ui in de keukenmachine en maal deze fijn. Voeg het ei en de bloem toe en…

Verwarm de oven voor op 200 graden. Was de zoete aardappels en snijd ze (met schil) in partjes. Snijd de bosui in ringen en de rode peper fijn. Verdeel de…

Bereid de pasta volgens de verpakking. Verhit een scheutje olie in een koekenpan en bak het gehakt hierin gaar. Snijd ondertussen de rode ui, de rode peper en de knoflook…

…Leg hier een laagje aardappelplakjes op en weer 2 scheppen gehakt en ei. Herhaal tot alle ingrediënten op zijn. Bak de Mexicaanse zoete-aardappeltaart 25-30 minuten in de oven.

…12 minuten in de oven. Verwijder ondertussen de schil en pit van de avocado en snijd het vruchtvlees in blokjes. Serveer de Mexicaanse tortilla-ovenschotel met de avocadoblokjes on top.

Verwarm de oven voor op 200 graden. Laat de bruine bonnen uitlekken in een vergiet of zeef, spoel even af onder de kraan en doe samen met de tomatenblokjes in…

Steek de barbecue aan. Snijd de broodjes doormidden en rooster ze met de snijkant naar beneden 2 min. Gril vervolgens de hamburgers in ca. 10 min. gaar. Keer regelmatig. Halveer…

Paprika's wassen, schoonmaken en in blokjes snijden. In braadpan helft van boter verhitten. Kool en paprika ca. 2 minuten bakken. Mix en 125 ml water toevoegen en ca. 15…

Van de paprika zaadlijsten verwijderen en in reepjes snijden. Maïs in zeef laten uitlekken. 2 el olijfolie in wok verhitten en knoflook 2 min. bakken. Paprika en prei toevoegen en…

In (soep)pan olie verhitten. Peperstukjes 1 min. zachtjes bakken. Knoflook erboven uitpersen. Paprika en bleekselderij 3 min. meebakken. Maïs, bouillontabletten en 9 dl water toevoegen. Soep aan de kook…

Verwarm de oven voor op 180 °C. Rasp de courgettes, laat uitlekken in een vergiet en duw het overtollige vocht eruit met een lepel. Rasp de cheddar. Meng de courgette…

Verwarm de oven voor op 220 °C. Verhit een koekenpan zonder boter of olie en bak het gehakt met de Mexicaanse tacokruiden in 5 min. op middelhoog vuur rul. Snipper…

Verhit de olie in een wok en roerbak de wokgroente volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Schep de mais en de witte bonen in tomatensaus erbij en laat het…

Steek de barbecue aan of verhit de grillpan zonder olie of boter. Meng de olie met de guacamole kruiden en eventueel zout. Bestrijk de maiskolven rondom met de kruidenolie en…

…in een kom de rijst met de paprika, Mexicaanse saladeverrijker en de fijngesneden peterselie. Hak de noten grof en strooi over het gerecht. Breng op smaak met peper en eventueel…

Roer de seasoningmix los met het water. Maak de prei schoon, snijd in ringetjes en was. Laat de bonen uitlekken. Verhit de olie in een koekenpan. Bak de prei en…

Snijd de tomaten in kwarten en verwijder de zaadlijsten. Snijd het vruchtvlees in stukjes van een ½ cm en snipper de ui. Boen de limoen schoon. Rasp de groene schil…

Meng alle specerijen door elkaar bewaar droog en goed afgesloten op kamertemperatuur. Gebruik ca. 2 el voor 500 g vlees, kip, vis of vleesvervanger. Breng eventueel op smaak met zout…

1. Doe de aardappels in een pan met koud water en ½ tl zout en breng aan de kook. Kook de aardappels in ca. 20 minuten gaar. 2. Verhit intussen…

Doe het gehakt in een grote kom en meng de kaneel, de komijn en een flinke snuf zout en peper erdoorheen. Draai 8 grote ballen van het gehakt. Meng 200…