…40 minuten gaar laten worden in een op 225 °C voorverwarmde oven. In kom tonijn mengen met zure room, mierikswortel, augurk en selderij. Op smaak brengen met zout en peper…

…leggen en ruime cirkel rondom uitsnijden. Ingevette vormpjes hiermee bekleden. Vis in stukjes verdelen en op deegbodems leggen. In kom eieren loskloppen met mierikswortel, slagroom, zout en peper en bieslook…

…Meng de plattekaas met stukjes appel, dragon, een scheutje ciderazijn en mierikswortel. Laat de dressing wat rusten. Maak de venkel schoon en snipper fijn. Gebruik eventueel een mandoline of rasp…

…1 avocado in plakjes, besprenkel met een beetje citroensap tegen het verkleuren. Mix het vruchtvlees van de andere avocado met de room en de mierikswortelcrème fijn. Breng op smaak met…

…Verwarm de barbecue tot 250 °C. Meng de ketchup met enkele druppels tabasco en Worcestershiresaus. Breng op smaak met mierikswortelpuree, selderijzout en paprikapoeder. Snijd de augurken en zilveruitjes heel fijn…

…Houd een paar sprieten bieslook achter voor garneren en snijd de rest fijn. Meng de zuivelspread met de mierikswortel, bieslook en 1 tl citroenrasp. Voeg al roerend het afgekoelde gelatinemengsel…

…leg ze eenhalfuur in de koelkast. Stamp de groenten fijn met eenklontje boter, de mierikswortel en dezure room. Breng op smaak met nootmuskaat,peper en zout. Snij de ansjovis in…

…hete pan. Laat ze vervolgens terug wat afkoelen.
 Vermeng de roomkaas met de mierikswortel en wat citroensap en kruid met peper en zout. Spoel de dilletakjes af, schud ze…

…in aluminiumfolie. Prak de forelfilets met een vork fijn en roer de crème fraîche erdoor. Breng de forelcrème op smaak met de mierikswortel, de dille en (versgemalen) peper. Bewaar de…

…beetgaar en giet af. Meng de zure room met de mayonaise, mierikswortel, dragon en breng op smaak met peper. Schep de helft van de dressing door de aardappelblokjes en laat…

…beetgaar koken. In kom dressing kloppen van citroensap, olie, mierikswortel en zout en peper naar smaak. Aardappelblokjes afgieten en warm door dressing scheppen. Laten afkoelen. Grove steeltjes van waterkers verwijderen…

…ze zo fijn mogelijk. Voeg de bieslook toe, samen met de pasta van mierikswortel. Meng en proef de dipsaus. Voeg naar persoonlijke smaak een beetje zout toe. Plaats de kom…

…Splits het ei. Maal de eierdooier gepelde gamba’s sesamolie mierikswortelpasta en azijn fijn in een keukenmachine of met de staafmixer. Voeg zout en peper naar smaak toe en schep…

…lente-ui, mierikswortelcrème en paprikapoeder. Breng op smaak met peper en zout. Leg een goede lepel vulling op de pompoenreepjes en rol ze op. Leg ze op de plaat in…

…Meng de zure room met de mierikswortelpasta en kruid met peper en zout. Mix de soep glad. Kruid met peper en zout. Serveer de soep met wat van de mierikswortelroom…

…de kook. Doe de gerookte zalm in de pot van de blender met de ricotta, de mierikswortelpasta en een snuif peper. Kuis en was de spinazie. Laat ze even uitlekken…

…Bewaar de helft voor de salade.Ris en hak de tijm.Meng de tomatenpuree mierikswortelpuree kruiden en een derde van de sojasaus door elkaar.Besmeer de bovenkant van de zalmmoten…

…Bestrijk er de spiesjes mee. Kruid met peper en zout. Vermeng de citroenschil en de knoflook met de room en de mierikswortel. Breng op smaak met peper en zout. Gril…

…komkommer in een slakom en schep om. Zet koel weg tot gebruik. Meng de yoghurt met 4 el olijfolie, mierikswortel, gehakte takjes dille, peper en zout en breng op smaak…

…uitlekken op keukenpapier. Snipper de rest van de bieslook fijn. Klop de room lichtjes stijf. Meng met de mierikswortel en gesnipperde bieslook. Breng op smaak met citroensap, peper en zout…