…Verwarm de barbecue tot 250 °C. Meng de ketchup met enkele druppels tabasco en Worcestershiresaus. Breng op smaak met mierikswortelpuree, selderijzout en paprikapoeder. Snijd de augurken en zilveruitjes heel fijn…

…af en laat iets afkoelen. Snijd ondertussen de dille, de blaadjes van de platte peterselie en de bieslook grof. Meng de mierikswortel, wittewijnazijn, vloeibare honing, zonnebloemolie en peper en zout…

…de mayonaise kerriepoeder en zout en peper. Makreelsalade Pluk de makreel in kleine stukjes en meng met de mierikswortel en mayonaise zout en peper. Opbouw Stap 1: Snijd de korstjes…

…leg ze eenhalfuur in de koelkast. Stamp de groenten fijn met eenklontje boter, de mierikswortel en dezure room. Breng op smaak met nootmuskaat,peper en zout. Snij de ansjovis in…

…Spoel en droog de preischeutjes. Meng de ingrediënten voor de mieriksworteldressing en kruid ze met peper en zout. Verdeel de komkommer en de zalm over mooie glaasjes of over bordjes…

…in aluminiumfolie. Prak de forelfilets met een vork fijn en roer de crème fraîche erdoor. Breng de forelcrème op smaak met de mierikswortel, de dille en (versgemalen) peper. Bewaar de…

…beetgaar en giet af. Meng de zure room met de mayonaise, mierikswortel, dragon en breng op smaak met peper. Schep de helft van de dressing door de aardappelblokjes en laat…

…ze zo fijn mogelijk. Voeg de bieslook toe, samen met de pasta van mierikswortel. Meng en proef de dipsaus. Voeg naar persoonlijke smaak een beetje zout toe. Plaats de kom…

…op smaak met wat zout, wat mierikswortelpasta en enkele druppels citroensap. Warm een beetje room op in een steelpannetje en los de gelatine erin op. Giet de room met de…

…Bewaar de helft voor de salade.Ris en hak de tijm.Meng de tomatenpuree mierikswortelpuree kruiden en een derde van de sojasaus door elkaar.Besmeer de bovenkant van de zalmmoten…

…Houd een paar sprieten bieslook achter voor garneren en snijd de rest fijn. Meng de zuivelspread met de mierikswortel, bieslook en 1 tl citroenrasp. Voeg al roerend het afgekoelde gelatinemengsel…

…Bestrijk er de spiesjes mee. Kruid met peper en zout. Vermeng de citroenschil en de knoflook met de room en de mierikswortel. Breng op smaak met peper en zout. Gril…

…komkommer in een slakom en schep om. Zet koel weg tot gebruik. Meng de yoghurt met 4 el olijfolie, mierikswortel, gehakte takjes dille, peper en zout en breng op smaak…

…uitlekken op keukenpapier. Snipper de rest van de bieslook fijn. Klop de room lichtjes stijf. Meng met de mierikswortel en gesnipperde bieslook. Breng op smaak met citroensap, peper en zout…

…deze met het citroensap, roer er wat worcestersaus, tomatenketchup en een theelepeltje geraspte mierikswortel door. Geef er wat zout en peper bij en meng het zorgvuldig. Voeg 2/3 deel…

Steek de barbecue aan. Maal in een keukenmachine of kneed met je handen het gehakt met de dille, ui en mierikswortel tot een fijne, egale massa. Breng op smaak met…

…snijden. Forelfilet in reepjes snijden. Tilapiafilet met ei, mierikswortel helft van forelfilet en helft van muntblaadjes in keukenmachine zeer fijn pureren. Crème fraîche erdoor mengen. Reepjes forelfilet erdoor scheppen. Mengsel…

…beetgaar koken. In kom dressing kloppen van citroensap, olie, mierikswortel en zout en peper naar smaak. Aardappelblokjes afgieten en warm door dressing scheppen. Laten afkoelen. Grove steeltjes van waterkers verwijderen…

…Meng de plattekaas met stukjes appel, dragon, een scheutje ciderazijn en mierikswortel. Laat de dressing wat rusten. Maak de venkel schoon en snipper fijn. Gebruik eventueel een mandoline of rasp…

…ze zo fijn mogelijk. Voeg de bieslook toe, samen met de pasta van mierikswortel. Meng en proef de dipsaus. Voeg naar persoonlijke smaak een beetje zout toe. Plaats de kom…