Verwarm de oven voor op 170°C. Snij de hoedjes van de tomaten. Schep met een koffielepel de tomaat leeg. Pel en snipper de sjalot, pel en pers de knoflook. Meng…

Ei in ca. 10 minuten hard koken, afspoelen onder koud water, pellen en halveren. Eierdooier eruit nemen, wit wordt niet gebruikt. Korstjes van brood snijden en brood in melk weken…

Verwarm de oven voor op 175 °C. Boen de sinaasappel schoon en rasp de oranje schil. Doe de boter (op kamertemperatuur) en suiker in een kom en klop met een…

Makrelen schoonmaken: Knip de kieuwen achter de kop weg. Maak een kleine snede onder aan de buik, knip vervolgens de onderzijde door tot vlak onder de kieuwen. Pak met de…

Kneed alle ingredienten goed door elkaar tot een bal. De marsepein kun je kleuren door er wat druppels bakkleurstof aan toe te voegen. Wanneer je geen kleurstof kunt vinden of…

Meng de bloem, ongezouten boter, 15 gr rietsuiker, snufje zout, 1 ei en de ciderazijn in de keukenmachine. Pulseer tot het deeg net een bol vormt. Kneed nog 2 keer…

…Schep op ieder bord een royale portie van de preirisotto, voeg de pietermanfilet toe en garneer de risotto met het tomaatkruim. Leg nog 2 partjes citroen op het bord erbij…

Verwarm de oven voor op 200 graden boven- en onder-warmte.  Snij de paprika`s in 3 stukken (er moeten een soort bootjes ontstaan, zie foto). Verwijder de pitjes en…

…Fisherman ’s pie• Pel en snijd de ui in halve ringen.• Halveer de paprika’s in de lengte verwijder de zaadlijsten en snijd de paprika’s in reepjes.• Snijd de…

Verwarm de oven voor op 180 graden. Mix de Oreo's tot kruimels in een keukenmachine. Geen keukenmachine? Je kunt ze ook in een plastic zakje doen en fijnpletten met…

…boter en de vanillesuiker in een kom en meng dit tot een glad mengsel. Na het opstijven kan de bal worden uitgerold en in een ingevette pie-vorm worden gedaan…

Verwarm de oven voor op 180 graden. Beboter vast 6 kleine ovenschaaltjes en zet deze klaar. Maak ten eerste de limoen-karamel door de boter en suiker te smelten in…

Bak het gehakt, ui en wortel in 5 minuten bruin in een pan. Voeg dan tomatenpuree, bouillon en Worcestersaus toe en breng alles aan de kook. Dek af en laat…

…goed vast aan de buitenzijde. Klop het ei los en bestrijk de bovenzijde hiermee. Zet de pot pie ongeveer 20 tot 25 minuten in de oven, totdat het bladerdeeg mooi…

…tuinerwten toe. Schep het gehaktmengsel in de ovenschaal. Verdeel er de aardappelpuree over en bestrooi met paneermeel. Bak de shepherd’s pie 25 min. in het midden van de oven.

Wrijf de blokjes boter door de bloem en poedersuiker. Voeg het ei en het water toe en meng het deeg todat het aan elkaar begint te plakken (niet kneden). Dek…

Verwarm de oven voor op 180 graden. Smelt de boter in een pannetje op laag vuur en vermaal ondertussen de koekjes in een keukenmachine. Meng de bruine suiker met de…

Verwarm de oven voor op 200 graden. Schil de zoete aardappels en snijd ze in grove stukken. Doe ze in een pan met kokend water en kook in ca. 15…

Verwarm de oven voor op 200 graden. Verdeel de ovenfriet over een met bakpapier beklede ovenplaat en bak 5 minuten in de oven. Snijd ondertussen de groenten fijn(er). Verhit…

Verwarm de oven voor op 180 graden. Breng een pan met water aan de kook en kook de pompoenblokjes in zo'n 10 minuten gaar. Giet de pompoenblokjes af en…