…nog extra op smaak met peper, zout en een klontje boter. Giet de aardappelen af. Schep het stoofpotje van zeetong en jonge prei in bordjes. Schik er enkele aardappeltjes bij…

Doe de Griekse yoghurt samen met de munt, platte peterselie, look en de helft van het limoensap in een foodprocessor en blend tot een romige massa. Kruid naar smaak met…

Snij de kipfilets in reepjes, marineer deze met olijfolie, cayennepeper en bruschettakruiden. Laat desnoods een nachtje marineren. Snij de champignons in schijven. Paprika's in fijne reepjes snijden. Ajuin in…

De kalkoenstukjes rondom bruin bakken in olijfolie (hoog vuur). Kruiden met z/p. Fijngesneden champignons en ui toevoegen, even verder laten bakken. Doe de tomatenpuree, het bier, de laurier en…

1. Maak het witlof schoon. Verwijder het harde kroontje onderaan het stronkje. Snij de stronkjes in ringetjes. Pel en snipper de sjalot en de knoflook. 2. Bak de spekblokjes in…

Snijd de kipfilets in fijne reepjes. Pel de ui en snijd fijn, snijd de verse peterselie en het verse basilicum ook fijn. Houd een paar verse basilicumblaadjes apart voor de…

Snij het vlees in stukken. Ajuin halveren en in schijven snijden. Sjalotten grof snijden. Look fijn hakken. Wortelen in schijfjes snijden. Champignons in vier snijden. Bak het vlees bruin aan…

Snijd de wortel, selder, uien en de venkel in grove stukken en laat ze samen met de aromaten gedurende een kwartier koken in een grote kookpot gevuld met water om…

Snij het varkenshaasje in stukken. De ajuin fijn snijden. Bak het vlees bruin aan. Al de ingredienten samen voegen en goed mengen . Neem een vuurvaste schotel en beboter deze voeg…

Smeer een vuurvaste schotel in met boter. Kruid de grof gesneden groenten en leg in de schaal een beetje room erover en laat it in een voorverwarmde oven op 180…

Braad het rundstoofvlees aan in de olijfolie. Voeg de ui en de rode wijn toe en breng op smaal met peper, zout en paprikapoeder. Dek af en laat 50 min…

Bak het spek aan in een grote pan en voeg de kip toe, zeer goed aanbakken desnoods boter toevoegen. Voeg de groenten en kruiden toe zowel de rozijnen en de…

Verwarm de olie in een ruime hapjes- of braadpan en fruit hierin de knoflook, ui en prei tot de groenten zacht zijn. Roer de bloem erdoor en bak kort mee…

Bak het vlees aan samen met het gerookt spek. Doe dit in een ruime pot en voeg alle ingredienten toe. Laat dit geheel sudderen op een zacht vuurtje met deksel…

Was en snijd de prei in reepjes. Was de wortel, schil hem af en snijd hem in schijfjes. Snijd ui en knoflook klein. Snijd de speklapjes in reepjes. Snijd het…

Aardappelen schillen ,wassenen in schijven snijden. Koken met zeezout,beetgaar.Laten afkoelen. Paprika's in blokjes snijden en champignons in schijven. Witlof en ajuin grof snijden. Groenten samen wokken in…

Snijd de parelhoen in stukken, kruid met peper en zout en schroei dicht in hete boter. Pel de zilveruitjes en halveer ze. Haal het bittere hart uit de stronkjes witloof…

1. Schil de schorseneren. Snij ze in stukken. Leg ze meteen in water met een scheutje azijn, zodat ze mooi wit blijven. Braad de gekruide blokjes kalkoen snel aan in…

Snijd de uien in reepjes, pel en pers de knoflook, snijd de champignons in plakjes, snijd de kipfilet in reepjes. Verhit de olie en bak de uien en de knoflook…

Pel de sjalotjes en snipper ze. Halveer de paprika, verwijder de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in smalle reepjes. Snijd de varkenslapjes in blokjes van 2 cm en de ham…