…uit de schil en snijd in blokjes. Meng de avocado door het edamamemengsel. Verdeel de zalmfilets over 4 borden schep er de sojabonensalsa op, strooi er de nigellazaadjes over en…

…de citroensap, crème fraiche en mierikwortel door elkaar en breng de saus op smaak met zout en peper. Schep de saus om de zalmtartaar en garneer met peperkorrels en bieslook.

…Bestrijk 4 stukken aluminiumfolie met wat gesmolten boter en leg op elk stuk een moot zalm. Besmeer de moten met het crème fraîche mengsel en besprenkel met citroensap en witte…

Hak 75g zalm fijn. Was de bieslook en knip deze fijn. Meng de roomkaas met het citroensap, de mierikswortel, de crème fraîche en de bieslook. Breng op smaak met zout…

…en snijd in plakjes. Kook de broccoli in 3 min. beetgaar. Snijd intussen de zalm in reepjes en doe in een kom. Voeg de zuivelspread toe. Boen de citroen schoon…

…huishoudfolie en leg hier vervolgens een dun stukje zalm op. Vul de zalm vormpjes met de avocado garnalen crème en vouw de zalm dicht aan de bovenkant. Laat het pakketje…

Druk de zalm zo fijn mogelijk en vermeng dit met mayonaise, citroensap, bieslook, mosterd, Worcestersaus, zout, peper en paprikapoeder. Laat de gelatine 10 minuten weken in koud water, knijp het…

…stuk aluminiumfolie op een bakplaat. Leg hierop de bevroren zalmfilet. Snijd de citroen in schijfjes en leg ze op de zalm. Vouw de folie dicht en doe het pakketje 30…

…bovenkant van de zalm met Italiaanse kruiden en zout. De huidkant hoeft niet gekruid te worden. Verwarm 2 eetlepels olie in een grote koekenpan en bak de zalm met de…

…barbecue in 20 min. gaar. Snijd de zalmstaarten in 12 gelijke stukken. Wikkel om 4 stukken een plakje spek. Rijg aan 4 satéprikkers telkens 3 stukken zalm, zorg dat een…

…20 min. gaar. Serveer de zalmpapillottes gesloten en laat iedereen aan tafel zijn eigen pakketje voorzichtig openmaken (pas op voor de hete stoom) en genieten van de vrijkomende aroma’s.

…). Schep de zalm erdoor. Bedek de bodem van de ovenschaal met de helft van de plakjes tomaat. Verdeel de helft van de zalm erover. Schenk de tomatensaus erop en dek…

…kom met ruim koud water. Doe de zalm in de keukenmachine of hakmolen van de staafmixer en maal fijn. Verwarm in een steelpan 50 ml slagroom. Neem de pan van…

…met de zalm. Verdeel er de rucola over. Vouw twee tegenoverliggende zijden over de rucola naar elkaar en steek als een buideltje vast met een cocktailprikker. Leg de zalmbuideltjes op…

…af met lasagnebladen. Leg een beetje zalm op de lasagnebladen en bedek met zuurkool. Maak zo meer lagen van de zuurkool, het spek, de lasagnebladen en de zalm. Druk de…

…knoflook, de rasp van een halve bio citroen en een beetje peper en zout. Hak de dille fijn en meng dit door de knoflooksaus. Serveer de zalmspies met de knoflooksaus.

…en zout. 4. Leg 1 plakje zalm op een stukje plasticfolie, schep 1 flinke theelepel ricotta-vulling er op, vouw de zalm strak om de vulling. En vouw de plasticfolie…

…de zalmterrine: 1. Week de gelatineblaadjes in koud water. Bekleed een 25cm cakevorm met plastic folie. Bekleed de bodem en zijkanten van de cakevorm daarna met 200 gram gerookte zalmplakjes…

…en snij de venkel in hele kleine blokjes. Hak de rode peper en de peterselie fijn en voeg dit bij de zalm. 3. Meng alles door elkaar en voeg het…

…Leg ze apart. Voeg eventueel wat extra boter toe aan de pan en bak de zalmburgers op een laag vuurtje tot ze gaar zijn. Besmeer beide kanten van de broodjes…