Snijd de augurk in piepkleine blokjes. Meng de augurk met de kappertjes en de kruiden door 3 el mayonaise. Verhit de olie om te frituren tot 180°C. Dep de vis…

Neem een hoge (meng)beker en doe er de dooiers van de eieren in. Het eiwit gebruik je niet. Pel de look, snij de teen in stukjes en doe ze…

…molen en een scheutje natuurazijn. Zet de pot met saus in de koelkast. Neem de schelvisfilets erbij. Zet drie schaaltjes klaar om straks de visstaafjes te paneren. Doe in één…

COURT BOUILLON : """""""""""""""""""""""""""""" *Doe alle ingrediente in een grote pan en breng aan de kook. Laat het mengsel 30 minuten doorkoken en laat dan langzaam afkoelen.Stort door een zeef. *** VISBOUILLON…

…de zeeduivel toe aan de soep, dan na een paar minuten de kabeljauw, de rode poon en de schelvis. Daarna de garnalen en de kreeftjes. Voeg pas in de laatste…

1. Spoel de rijst, linzen en spliterwten in een zeef met koud water. Doe ze in een grote pan en zet ze op met 2,5 liter water. 2. Breng…

Snijd de knoflook fijn. Week de saffraan in 3 el heel heet water. Los de bouillontabletten op in 1 l warm water. Verhit in een paella- of hapjespan de olijfolie…

Was de tomaten, en snijd ze in stukken. Verhit in een sauspan 1 eetl. olie en fruit hierin de knoflook en ui goudbruin. Voeg de tomaten en de kruiden toe…

Verwarm 30 g van de boter in een wijde (hapjes)pan en leg de worteltjes erin. Strooi de tijm erover en schenk er de bouillon op. Laat afgedekt 7 min…

Verhit de kokosolie in een grote, wijde pan op matig vuur. Voeg de gember en het wit van de bosuitjes toe en bak onder af en toe omscheppen in 5…

Hebt u grote vissenkoppen gekocht, dan zijn deze waarschijnlijk zo vlezig dat u er geen stukken vis meer bij hoeft te doen. Werkwijze Fruit de uien in de olijfolie in…

Verhit een ruime hapjespan met een scheutje olie en voeg de knoflook toe. Fruit op laag vuur tot hij begint te geuren, maar niet laten kleuren. Voeg de currypasta toe…

Verwarm de oven voor op 200 graden. Kook de broccoli en wortel 3 minuten in licht gezouten kokend water. Spoel af met koud water en laat goed uitlekken. Verdeel de…

Week de saffraan in de wijn. Snijd de groene topjes van de venkel. Snijd de venkel in kwarten en snijd de harde kern eruit. Snijd de venkel in reepjes. Verhit…

…keer in koud gezouten water. Schraap de schelpen (indien nodig) schoon, en verwijder kleine zeepokken. Voor dit recept adviseerde de vishandelaar wat schelvis, koolvis en kabeljauw. Maak een persoonlijke keuze…

…heek en zalm, maar ook makreel, mul, koolvis, schelvis, roodbaars, enzovoorts. https://www.youtube.com/watch?v=bp1gdXJXlpY Hoe fileer je vis? Stap voor stap: 1. Knip alle vinnen met een…

…Meerval Mossel Nijlbaars Noordzeegarnaal Noorse kreeft Oester Paling Pangasius Pijlinktvis Red snapper Rode poon Roodbaars Sardine Schelvis Schol Sint Jacobsschelp Snoekbaars Tarbot Tilapia Tong Tongschar Tonijn Tonijn (in blik) Wijting…

…Meerval Mossel Nijlbaars Noordzeegarnaal Noorse kreeft Oester Paling Pangasius Pijlinktvis Red snapper Rode poon Roodbaars Sardine Schelvis Schol Sint Jacobsschelp Snoekbaars Tarbot Tilapia Tong Tongschar Tonijn Tonijn (in blik) Wijting…

…peper. Lekker met een frisse salade of aardappelpuree. Bron: Meer visrecepten: Eenvoudig vispannetje met zalm, venkel en witte wijn Kabeljauw in tomatenbouillon met verse kruiden Schelvis met erwtjespuree en kruidenolie

…reken je best op 10 minuten. Voor rondvisfilets zoals kabeljauw, schelvis,... reken je op 12 min.) Oven: verwarm de oven voor op 200 ºC. Dek de ovenschaal af met aluminiumfolie…