Snij de aardappelen een voor een in dunne plakjes. Halveer de blaadjes laurier. Verdeel elk van de plakjes spek in drie stukken. Prik, per aardappel, op een stokje met hier en…

…een spatel enbreng op smaak met peper, zout en nootmuskaat.Verdeel de puree in drie porties. Schil de zoete aardappel en snij hemin flinterdunne plakjes. Frituur enbestrooi lichtjes met zout.…

Rasp de zoete aardappel en gaar hem in 1 liter melk en 1 liter room. Mix en haal door de roerzeef. Klop de 200 g eigeel en de 250 g…

Schil de aardappelen. Spoel ze en dep ze droog. Snij ze in flinterdunne plakjes, maar spoel ze niet meer, anders verdwijnt het zetmeel dat nodig is voor de binding! Verwarm…

Schil de aardappelen en kook ze gaar in gezouten water. Giet af en laat uitdampen. Stamp ze met de room tot puree. Kruid met nootmuskaat, peper en zout. Roer er…

…Roer door het kaasmengsel en kruid met peper, zout en citroensap. Schil de aardappelen en rasp ze. Leg ze op een doek en duw het vocht eruit. Verwarm de oven…

Kook de aardappelen gaar in de schil. Laat ze lauw worden en pel ze. Snij de aardappelen in plakken. Spoel de komkommer, snij ‘m in de lengte doormidden, verwijder de…

…vocht eruit. Verhit een laagje olijfolie en bak op een middelhoog vuur 4 pannenkoekjes van het aardappelmengsel. Serveer de rösti met de zure room en de gepekelde zalm en venkel…

Schil de aardappelen en kook ze gaar. Snij ze dan in kleine blokjes en smaak af met peper, zout en fijngesneden bieslook. Bak de versnipperde ui, de scampi’s en…

1. Schil de aardappelen en rasp ze in dunne sliertjes. 2. Meng er geraspte kaas, gesnipperde sjalot en een beetje zout door. 3. Verhit de boter en de olie in…

Schil de aardappelen en snijd ze in dunne schijfjes. Beboter een ovenschotel, leg er afwisselend een laagje aardappelen en een laagje ham in en kruid daarbij elke laag lichtjes met…

Schil de aardappelen en snij ze in blokjes. Hak de ui fijn. Haal het vel van en de graten uit de vis en snij deze vervolgens in blokjes. Snij het…

…de laurier, de bouillonblokjes en de peper. Breng dit met de deksel op de pan aan de kook en kook dit tot de aardappelen gaar zijn, zo´n 25 minuten. Zet…

Kook de ongeschilde aardappelen gaar in gezouten water (kan ook in de microgolfoven). Meng de fijngehakte oregano, fijngesneden basilicum, 1 teentje geperste look en olijfolie tot een marinade. Kruid de…

Bereiding Snijd de aardappels in grove stukken en kook in ca 15 min gaar. Giet af en stamp fijn. Voeg het koude water toe en kruimel de gist er bij…

…bloem met de gist suiker zout peper en rozemarijn. Roer door elkaar en kneed de aardappelpuree spekjes en olijfolie erdoor. Voeg de melk toe en kneed het deeg goed door…

…groente circa 3 minuten glazig.  Ris de kruiden. Voeg de aardappels bouillon melk laurier en kruiden toe en breng aan de kook. Laat de soep circa 5 minuten zachtjes koken.…

Stoom de aardappelen volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar. Snijd ondertussen de kipdijfilet in reepjes. Verhit de olie in een wok of hapjespan en roerbak de kip 4 min…

Kook de aardappelen in 15 min. gaar. Giet af en laat iets afkoelen. Snijd ondertussen de dille, de blaadjes van de platte peterselie en de bieslook grof. Meng de mierikswortel…

Verwarm de oven op 200 graden. Spreid de aardappelpartjes uit over een met bakpapier beklede ovenplaat, besprenkel licht met olie en schuif de oven in. Bak de partjes in 30…