Verwarm de oven voor op 190°C. Schil de worteltjes en halveer ze. Pel de uien en snij ze in partjes. Verdeel de uien, de krieltjes en de worteltjes op een…

Verwarm de oven voor op 180°C. Spoel de spinazie en stoof ze aan in een beetje olijfolie. Laat ze goed uitlekken in een vergiet en duw er met de bolle…

…met nootmuskaat, peper en zout. Snijd het varkenshaasje in dikke plakken. Verdeel ze per twee over de borden en schep tussenin een grote schep pesto. Serveer met de asperge-spekrolletjes.

Verwarm de oven voor op 200 °C. Leg het deeg in de vorm en snij de randen bij. Prik er met een vork enkele gaatjes in een leg er en…

Verwarm de oven voor op 180 C (hetelucht). Was de asperges en snijd de onderste centimeter weg. Ontvouw de filodeegbladen en haal ze los. Pak 1 vel filodeeg en bestrijk…

…de oven zitten, kun je je entrecôtes bakken tot je gewenste garing en de asperge(tips) in een pan met wat olie kort bakken. Serveer alles bij elkaar... en genieten maar…

Vermeng de gist met een beetje lauwe melk. Doe de bloem en het zout in een kom, voeg de eieren en de melk toe en doe er dan de gist…

Neem bij voorkeur een paddestoelenmelange van bijvoorbeeld shii-take, oesterzwammen en champions. In plaats van varkenshaas kunt u ook ossenhaas of kalfshaas gebruiken voor dit recept. Voor variatie kunt u…

…en hussel ze door elkaar. Rol nu elke asperge in een plak Parmaham en leg terug in de schaal. Zorg dat je één laag hebt en ze dus niet op…

Maak de boontjes schoon. Blancheer ze in lichtgezouten water en doe er de laatste minuut de peultjes bij. Giet ze af en spoel ze onder koud water. Verwijder het houtachtige…

Pel de ui en snij ’m in halve maantjes. Spoel de prei en de selder en snij ze ook in halve maantjes. Stoof de ui even aan in een kookpot…

Snijd de harde uiteinden van de asperges weg en bewaar ze samen met de schillen. Snijd de punten van asperges en houd apart. Snijd de aspergestengels in stukken. Breng de…

…de warme soep en verdun eventueel nog iets met het kookvocht. Breng op smaak met asperge edik en olijfolie . Bak ondertussen de kippenhuid krokant in een op 190ºC voorverwarmde oven…

…Voeg de plakjes champignons toe en bak even mee. En dan ook de asperge tips. Klop de eieren los met wat melk en peper en zout en giet dit over…

…bouillon. Kook de prei gaar op zacht vuur. Maak in de grote pan de asperge creme soep volgens de bereiding op het zakje/pakje. Voeg er de prei aan toe…

Breng de boter en het water in een pan aan de kook. Haal de pan van het vuur en voeg in één keer de bloem toe en roer met een…

Kruid de zalm met peper en zout en bestrooi met de sesamzaadjes. Verhit olijfolie in een pan en bak de zalm 2 minuutjes op de velkant. Zet het vuur zachter…

Schil de asperges, snij het harde stukje onderaan weg. Snij ze in stukken van ongeveer 5 cm. Kook de stengels 5 minuten, de punten 3 minuten in gezouten water. Laat…

Kook de aardappelen 20 minuten gaar in ruim gezouten water. Snijd de houterige stukjes onderaan van de asperges weg en snijd de stengels in stukken. Breng de groentebouillon aan de…

…alle groenten een voor een beetgaar, te beginnen met de witte asperge. Schep een portie gekookte meergranenrijst in een bowl (zie onder voor bereiding). Schik de groenten per soort over…