Verwarm de oven voor op 180°C. Leg het deeg met het bakpapierin een taartvorm. Leg een tweedevel bakpapier op het deeg envul met bakbonen (of drogeerwten, rijst...). Zet 10 minutenin…

…de bonen en zet nog 5 minuten in de oven. Snij de aardappelen en de chorizo in plakjes en schik ze afwisselend in de vorm. Klop de eieren luchtig met…

…droog en snij ze in blokjes. Snij de chorizo in kleine stukjes en bak ze 2 à 3 minuten in een pan met hete boter. Haal uit de pan en…

…in de oven. Kruid de kippenlapjes en bak ze 2 minuten aan elke kant in een beetje olijfolie. Bak de plakjes chorizo 1 minuut aan elke kant, in dezelfde pan…

…knoflook en snij in fijne plakjes. Pel de sjalot en snij in ringen. Snij de chorizo in plakjes en fruit ze aan in olijfolie. Voeg de knoflook en de sjalot…

Pel de chorizo en snij in plakjes. Verdeel de scampi’s met de chorizo – in het midden – over houten prikkers. Leg in een diep bord en meng met limoenzeste en…

Verwarm de oven voor op 180°C. Schil de butternutpompoen en snij ’m in lange dunne plakken. Maak de champignons schoon en snij ze in plakjes. Pel en snipper de ui…

…teentje knoflook. Knijp het vocht eruit en roer de spinazie door de puree. Snij de chorizo in plakjes en bak ze krokant en goudbruin in een scheutje olijfolie. Serveer bij…

…en overgiet met het eimengsel. Snij de queso de Burgos en de chorizo in schijfjes. Leg afwisselend schijfjes zoete aardappel, chorizo en kaas op het eimengsel. Zet de quiche 20…

…Maak de venkel schoon en snipper fijn. Laat de pasta uitlekken. Fruit de groenten aan in olijfolie en voeg de gemalen chorizo toe. Roerbak tot de groenten beginnen te kleuren…

Spoel de mosselen grondig. Snij de chorizo in plakjes. Pel de ui en de knoflook en snipper ze fijn. Spoel de tomaten en halveer ze. Hak de peterselie grof. Fruit…

…de oven. Snij de chorizo in schijfjes van ½ cm en bak ze in een pan met olijfolie 3 minuten aan elke kant. Haal de chorizo uit de pan. Snij…

…olijfolie in een stoofpot en fruit er de sjalot de rozemarijn in aan. Voeg de rest van de marinade met de olijven en de chorizo toe. Leg er de kip…

…Roer regelmatig om. Roer er daarna de tomatenblokjes uit blik, de peterselie en de geraspte parmezaan door. Serveer de risotto met de krokant gebakken chorizo, de parmezaanschilfers en de veldsla.

…glazig in olijfolie en voeg dan de courgetteblokjes toe. Bak ze een paar minuten mee. Snij de chorizo in dunne plakjes. Snij de rest van de courgette in dunne plakjes…

…knoflook en snijd de chorizo in stukjes. Verhit een beetje olie in een pan en bak de ui en knoflook 2 minuutjes aan. Voeg ook de chorizo toe en bak…

…aardappels iets de diep ingesneden en vallen ze uit elkaar. Prik de aardappels met de chorizo vast aan een sateprikker. Tel voor dit gerecht ca 2 aardappels per persoon als…

Verwarm de oven voor op 220°C. Giet een scheutje olijfolie op de 2 bakplaten. Smeer de kip goed in de olijfolie en breng op smaak met zout en peper. Verdeel…

…15 minuten gaar.
- Snijd de uien in halve ringen, de courgette in plakjes en de chorizo in kleine stukjes. Halveer de cherrytomaatjes. Verhit wat olijfolie in een pan en…

…10 minuten is de bouillon opgenomen door de orzo en is de orzo gaar. Zet het vuur uit en voeg naar smaak wat geraspte (Parmezaanse) kaas en de chorizo toe…