Maak eerst het pastadeeg. Meng met een vork de eieren door de bloem, meng verder met je handen tot een egaal deeg en kneed zeker 5 minuten. Laat het deeg…

Stoom of kook de koolrabi’s in gezouten water in 25 minuten tot 45 minuten beetgaar. De koolrabi moet van je mes glijden als je hem doorprikt. Laat afkoelen. Snij…

…de sla en de tuinkers met met olijfolie en citroensap en kruid met peper en zout. Leg de gevulde perziken op het slaatje en werk ze af met een bieslookbloemetje.

Maak de vanillesaus. Breng de melk met het vanillestokje aan de kook. Mix de suiker met de eidooiers schuimig. Giet er al roerend de kokende melk bij. Giet alles terug…

…Voeg dan de room en de gevulde kippendijen toe en laat de kip 10 minuten in de saus garen. Spoel de spinazie en doe die de laatste 3 minuten bij…

Verwarm de oven op 160°C. Snij de wittekool onderaan bij zodat ze recht kan blijven staan en snij er bovenaan het hoedje af. Snij met een scherp mes de binnenkant…

…over de helft van de met geitenkaas gevulde dadels en leg er de scheutjes op. Hak de pistachenootjes fijn en strooi ze over de andere helft van de gevulde dadels…

Spoel en halveer de nectarines en haal de steen eruit. Bestrijk ze met de olijfolie en gril ze op de snijkant in een grillpan. Laat ze afkoelen. Laat de tonijn…

Verwarm de oven voor op 180°C met de grillstand. Boen de zoete aardappelen schoon, wrijf ze in met de olijfolie en kruid ze met peper en zout. Wikkel ze in…

Wat ons betreft is het pompoenseizoen nog lang niet voorbij. Daarom bedachten we dit recept voor gevulde pompoen. Terwijl de oranje rakker een uurtje in de oven gaart, is er…

…dat bijna al het bezinksel oplost. Het vulsel uit de gans nemen en deze laatste voorsnijden en opdoen als bij kalkoen (** gevulde kalkoen), maar de gans in meer stukken verdelen…

Verwijder het been uit de bout zonder deze te openen. Draai de ham en het kalfsvlees door de vleesmolen met de middelste plaat. Meng in een kom de ham, het…

Kook 2 eieren in 10 minuten hard. Maak ondertussen de champignons schoon en hak ze fijn. Geef er het sap van de halve citroen over. Was de peterselie en hak…

Oven op 200 °C voorverwarmen. Couscous volgens gebruiksaanwijzing bereiden. Sardines laten uitlekken en in stukjes verdelen. Ui en knoflook pellen en fijnsnijden. Courgettes schoonmaken, halveren, uithollen en vruchtvlees in blokjes…

Verwarm de oven voor op 180 °C. Halveer de paprika’s in de lengte en verwijder de zaadlijsten, maar laat het steeltje eraan. Laat de tonijn uitlekken maar vang de…

Verwarm de oven voor op 200 °C. Doe de couscous in een kom en schenk er het kokend water over en roer door. Dek af en laat 10 min. staan…

Verhit de oven voor op 200 °C. Verdeel de pecannoten over een met bakpapier beklede bakplaat en rooster ca. 5 min in de oven. Haal uit de oven (laat de…

Kapje en plakje van onderkant van tomaten afsnijden. Tomaten met theelepel uithollen. Plakjes, pulp en zaadjes van uithollen fijnsnijden. Tomaten omgekeerd op keukenpapier laten uitlekken. Pijnboompitten in droge koekenpan roosteren…

Verwarm de oven voor op 150 °C. Snijd de kastanjechampignons in kwarten. Snipper de uien. Snijd de knoflook fijn. Ris de blaadjes van de kruiden en snijd fijn. Verhit de…

Doe de amandelen, de tenen knoflook, gerookte-paprikapoeder, geroosterde paprika en 2 el paprikavocht uit de pot (per 4 personen) in een hoge beker en pureer met de staafmixer fijn…