…rest bij de sjalotten en knoflook, en laat 1 minuut stoven. Voeg er de zurkel en kervel aan toe, blus met witte wijn en visfumet, kruid met peper en zout…

…en snipper de sjalot. Pers de citroen uit. Spoel de kervel en snipper fijn. Schil de komkommer en verwijder de zaadjes. Rasp ½ komkommer en meng met de yoghurt, olijfolie…

Verwarm de oven voor op 180°C. Maak de spruitjes schoon en halveer ze. Doe ze met tijm, 4 el olijfolie, peper en zout in een schaal. Roer even om en…

…paprika en kruid met het gerookt paprikapoeder, peper en zout. Schik de tartaar op een bordje of in een glaasje en werk af met een toefje aioli en verse kervel.

…tomaten en snij ze in partjes. Haal de blaadjes van de peterselie, basilicum en munt. Meng de blaadjes met de kervel, venkel, tomaat en vinaigrette. Kruid met peper en eventueel…

…Spoel en droog de spinazie en de kruiden. Hou wat kervel apart voor de afwerking en mix de rest met de spinazie, de bladpeterselie en het basilicum in de keukenrobot…

…Halveer de wortelen. Werk ze af met de kervel. Bak de merguez rondom krokant op de barbecue of in de grillpan. Snij de gepofte aardappelen kruiselings in en duw ze…

…light)mayonaise, de Griekse yoghurt en de kappertjes tot een gladde saus. Voeg eventueel wat water toe. Schik de rucola en de kervel op de borden. Spoel de radijsjes, snij…

…concassée. Kook de rijst gaar. Hak de kervel fijn. Leg wat garnituur in verwarmde borden, geef er de hete bouillon over en strooi er wat kervel overheen. Serveer met stokbrood.

…in water met wat zout. Was de kervel en de peterselie, schud de kruiden droog en pluk de blaadjes van de takjes. Hak de kervel, de peterselie en de bieslook…

Verhit voor de visbouillon de olie in een ruime pan en bak de visgraten en -koppen er ca. 3 minuten in, maar zorg dat ze niet verkleuren. Voeg de ui…

…kern uit de krop sla en gebruik enkel het slahart, de krokante binnenste blaadjes. Doe er wat frisésalade, kervel, fijngehakte sjalot, radijsjes, broodcroutons en peper van de molen bij. Meng…

1. Meng het kalfsgehakt met het ei, de roomkaas en de kervel. Breng op smaak met peper en zout. Beleg de kalfslapjes met dit mengsel, rol op en steek vast…

…Meng de veldsla, basilicumblaadjes, kervel en de bladeren van de Oost-Indische kers voorzichtig door de dressing. Verdeel de salade over borden. Strooi er pijnboompitten over en leg er de…

…de mosterd aan toe. Laat even opkoken en breng op smaak met wat citroensap en room. Serveer de kabeljauw op een bedje van de appelseldermengeling en versier met wat kervel.

Kook de aardappelen gaar, plet en kruid ze met peper en zout. Voeg er een flinke scheut olijfolie aan toe. Was alle groene kruiden en gebruik alleen de blaadjes, want…

1. Verwarm de oven voor op 180°C. 2. Klop de eieren los in een kom en doe er, al kloppend, geleidelijk aan de bloem bij, daarna de slagroom. Roer flink…

…Schik de salade onderaan een grote schaal. Leg de zalmstukken op de groenten en garneer de zalm met de zalmeitjes en enkele plukjes kervel. Werk af met de vinaigrette van…

De salade: Pluk de frisee sla mooi fijn en pluk de veldsla en de kervel in mooie blaadjes. Schil de asperges en snij hier met behulp van een Japanse schaaf…

Kook de geschilde aserges beetgaar, in dunne plakjes snijden en mengen met de ham in reepjes, fijngesneden kervel en bieslook, créme fraiche. Breng op smaak met zout, peper en kerrieloeder.…