Fruit de sjalot en de look glazig in een scheutje olijfolie. Breng op smaak met een beetje verse tijm en voeg de champignons toe. Kruid af met versgemalen peper en…

…olijfolie in een pan op het vuur. Voeg een voor een de rode uien, de teentjes look, de paprika en de tomaten toe. Roer er vervolgens de amandelen en de…

Stoof sjalot, look, laurier en tijm aan in de pan. Laat even sudderen en blus vervolgens met witte wijn. Op de bodem van de pan moet +- 3 cm wijn staan…

…de soep op smaak met peper en zout. Doe de gekookte rode bieten en de tahini in de blender samen met het water, een scheutje olijfolie en een teentje look…

…twee of in vier en voeg ze ook toe. Meng de yum pasta in een kommetje met het sap van de limoen en voeg dat mengsel toe aan de soep…

…vis de laurierblaadjes, de takjes rozemarijn en tijm eruit. Giet de soep in de blender en mix ze fijn. Je zal zien dat de tomatensoep vrij dik is. Giet er…

Pel de uien en snij ze grof. Pel de teentjes look en snij ze grof. Spoel de selder en de prei onder stromend water. (Snij de prei vooraf overlangs in…

Verwarm de oven voor op 160°C. Stoof de ui en look glazig in een scheutje olijfolie. Doe de tomaten erbij, meng de suiker eronder en laat enkele minuten rustig pruttelen…

…stukjes. Snipper de ui fijn. Doe samen met de look, basilicum, selderbladeren, rode wijnazijn en olijfolie in de blender. Mix tot een gladde soep. Kruid met selderijzout en peper. Passeer…

Fruit de ui en de look aan in een scheutje olijfolie. Voeg vervolgens de shiitakes toe en bevochtig het geheel met kippenbouillon. Breng aan de kook. Voeg de rijstazijn, het…

…200 graden. Verwijder vervolgens de pel en de pitjes. Neem een grote soeppot en verhit er een scheutje olijfolie in. Fruit er de uien en de look in aan. Voeg…

…en pers de look. Smelt een klontje boter in een kookpot en fruit de ui er in aan samen met kurkuma, komijn en korianderpoeder. Voeg vervolgens de look tot en…

…ze even opzij en hou het vruchtvlees aan de kant voor de soep. Smelt een lepeltje kokosolie in een grote pot. Stoof er de ui en de look in aan…

Snipper de ui en pers het teentje look. Verwijder het houten uiteinde van de asperges, schil ze lichtjes (indien nodig) en snijd ze in stukjes. Schil de aardappel en snijd…

…aan de kook. Laat de soep voor 20 minuten koken op een laag vuur. Zet na 20 minuten het vuur uit en pureer de soep met een staafmixer. Voeg nu…

Versnipper de ui en plet de look. Stoof ze glazig in een kookpot met een geut olie. Snijd de spitskool in reepjes, houd wat reepjes apart voor de afwerking, doe…

Fruit de ui, de look en de komijn aan in een scheutje olijfolie. Voeg de groentebouillon toe en breng het geheel aan de kook. Voeg de erwtjes en de waterkers…

…soep. Maak de lookboter door de boter, de look, de bieslook en het venkelgroen te mengen. Kruid met peper en zout. Snijd het stokbrood in sneetjes. Serveer de warme soep…

Fruit de ui, de look en de gember aan in een beetje sesamolie. Voeg de champignons toe en laat ze meebakken tot ze vocht beginnen loslaten. Blus vervolgens met de…

…kruidenkaas toe. Goed mengen, en daarna mixen. Voeg nog water bij, naar gelang de dikte die u wenst. Nog even laten doorkoken. Voeg daarna nog peper toe aan de soep.