Laat de entrecotes op kamertemperatuur komen. Verhit de pan met olijfolie, bak het vlees bruin aan beide kanten en kruid met vers gemalen peper. Laat het vlees rusten. Doe olijfolie…

1. Verwarm voor 5 min de kippenbouillon met de kokosmelk in een pan met de reepjes kip tot net onder het kookpunt. 2. Roer de shitake, bamboescheuten en noedels door…

Was de sla .Droog de sla in de slacentrifuge.Schil de appel en snijd hem in kleine stukjes.Meng de ingrediënten voor de dressing.Klop de dressing op met een…

…de preu en laat eventjes doorfruiten. Dan er bij doen de gesnipperde selderij, chinese kool en paddestoelen. Roer goed door. Voeg net zoveel water toe dat het zaakje bijna onder…

Verwarm de oven voor op 200 graden. Vet de ovenschaal in met boter of olie. Laat de roomboter smelten in een ruime kookpan. Voeg de sjalotten toe en fruit 2…

1. Roer de gist en tomatenpuree door de melk. Meng de bloem, kaas en zout door elkaar en wrijf de blokjes boter erdoor tot deze is opgenomen. Roer er dan…

Verwarm de oven voor op 200 graden. Verdeel de (ongekookte) pasta, champignons, paprika, ui en tijm over de ovenschaal. Bestrooi met zout en peper naar smaak. Los het bouillonblokje op…

…Frans) """""""""""""""""""""""""""""""" *Doe 70% sauce Hollandaise bij 30% goed opgeklopte slagroom en ziedaar U hebt sauce mousseline *# # PADDESTOELEN SAUS :(Italiaans) """""""""""""""""""""""""""""""" *De porcini (=eekhoorntjes brood) in een beetje warm water 20 minuten…

1) CRAB RANGOON : """""""""""""""""""""""""" *Voeg alle ingrediënten bij elkaar en maak er een glad homogeen mengsel van. *Verdeel de hoeveelheid over 40 -60 wontons en frituur ze gaar in 3 minuten…

Maak de paddestoelen schoon en snij in plakjes. Schil de sjalotten en snipper ze fijn. Pel het knoflookteentje en hak fijn. Hak de peterselie fijn. Snij het vlees in 4…

Halveer de paddestoelen en hak de basilicum grof. Snijd de knoflook fijn en de lomboks in reepjes. Kneus de laos. Verhit de olie in een wok/wadjan en fruit daarin…

- Maak de paddestoelen schoon, spoel zo nodig en snijd in plakjes. - Schil de sjalotten en snipper fijn. - Pel en hak het knoflokteentje. - Verhit tweederde van de boter in een pan…

…10 minuten rondom bruin. Haal het vlees uit de pan en snijd het in plakjes. Verdeel het over twee borden en schep de rijst erbij. Garneer met de overgebleven paddestoelen.

Maak de paddestoelen schoon en was ze zeer zorgvuldig verschillende keren. Laat ze dan uitlekken en snij ze in vieren. Schil de sjalot en hak ze fijn. Verhit wat boter…

Week de paddestoelen in kokend water (volgens de instructies op de verpakking). Giet de bouillon in de hotpot. Zorg ervoor dat er minimaal 1,5 centimeter vrij is. Voeg de…

…en zout toe. Laat het geheel zo'n 5 minuten zachtjes pruttelen. Voeg ten slotte de apart gehouden paddestoelen toe en verwarm deze nog 1 minuut mee. Verdeel de soep…

Snijd de paddestoelen grof. Snijd de geitenkaas en de mozzarella in plakken en verdeel ze over de pizza’s. Bak de pizza’s ca. 10 minuten in een voor verwarmde…

Leg de chinese paddestoelen 20 minuten in heet water.Knijp ze uit boven een kommetje en snijd de steeltjes eruit.Snipper de hoedjes.Was de paprika's,snijd ze in…

…in de wok.Bak de gember en knoflook al roerend 30 sec.Voeg de bamboescheuten,paddestoelen en wortels toe en bak deze 4 min.Voeg de taugé toe en bak…

Borstel de paddestoelen schoon en snijd er de uiteinden van de stengels. Overgiet met kokend azijnwater en laat uilekken. Smelt in een ruime pan de boter en bruin de stukken…