…beetgaar. Giet af en laat goed uitlekken. Snijd ondertussen de pompoen in de lengte in parten. Verwijder de zaden en de draderige binnenkant en snijd met een scherp mes de…

…in de lengte in vieren en kook 1 min. Pureer de pompoen met de staafmixer. Houd 4 basilicum-blaadjes achter en snijd de rest fijn. Meng met de pompoen, bosui…

…oven. Knijp de knoflook uit de velletjes en doe met de pompoen en de ui in een soeppan. Voeg het bouillonblokje en het water toe en breng aan de kook…

Verwarm de oven voor op 200 ˚C. Verdeel de pompoenstukjes over een met bakpapier beklede bakplaat. Bestrooi met wat zout en rooster ca. 20 min. in de oven. Doe ondertussen…

…1-2 cm. Verdeel de pompoen over een met bakpapier beklede bakplaat en besprenkel met de olie. Breng op smaak met peper en eventueel zout en rooster ca. 20 min…

Giet de kikkererwten af in een vergiet, spoel af onder koud stromend water en laat goed uitlekken. Meng de kikkererwten met de olie, peper en eventueel zout. Doe de kikkererwten…

…in een hapjespan en fruit de ui 2 min. op middelhoog vuur. Voeg de pompoenblokjes en knoflook toe en bak 3 min. mee. Voeg de ras el hanout, de kikkererwten…

Verwarm de oven voor op 200 °C. Snijd de pompoen in kwarten, verwijder de zaden en de draderige binnenkant en snijd elk kwart in 4 parten. Schep de parten om…

…30 min. in de oven, totdat de pompoen gaar en lichtbruin is en de ui gekaramelliseerd. Schep halverwege om. Maak ondertussen de camembertkerstboompjes. Halveer een kwart van de kaas overlangs…

…de muffins in ca. 25 min gaar in het midden van de oven. Meng ondertussen de achtergehouden pompoenpuree met de roomkaas en de kaneel en ahornsiroop. Zet tot gebruik in…

Schil de pompoen, verwijder de pitten en zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in blokjes. Snijd de courgette in grove stukken. Snijd de knoflook fijn en snipper de ui. Fruit in…

…de koelkast rusten. Schil ondertussen de halve pompoen met de dunschiller, verwijder de zaden en draderige binnenkant met een lepel. Snijd de pompoen in de breedte in plakken van een…

Halveer de pompoen. Verwijder de zaden en draderige binnenkant met een lepel en snijd het vruchtvlees in stukken van 2 cm.. Snijd de salie fijn en de ui in halve…

…Pers de citroen uit en snijd de knoflook fijn. Doe de kikkererwten, geroosterde pompoen, 2 el citroensap (per 4 personen) en de knoflook in een kom of hoge beker. Voeg…

…lengte, verwijder de steelaanzet en zaadlijsten en snijd de helft in halve ringetjes. Bewaar de andere helft. Verwijder de zaden en draderige binnenkant van de pompoen met een lepel. Laat…

…fijn. Verhit de olie in een soeppan op middelhoog vuur en bak de ui met de gember, pompoen en wortel 5 min. Voeg de currypasta toe en bak 1 min…

Fruit ui glazig in olie, voeg wortel, selderijknol, ui en pompoen toe en bak 10 minuten zacht door. Voeg bouillon, room, cayennepeper, kurkuma en komijn toe, breng tegen de kook…

…Schil de pompoen en halveer hem. Verwijder de pitten met een lepel en snijd het vruchtvlees in parten. Wrijf de pompoen in met 1 el olijfolie en bestrooi met zout…

…de tomatenpuree, de gember, de rode peper en de specerijen toe en fruit 1 minuut mee. Doe de pompoen, de tomatenblokjes en de bouillon erbij en roer goed door. Breng…

Verwarm de oven voor (elektrisch: 200°C / hetelucht: 180°C). Schil de pompoen. Snijd van de onderkant enkele dikke plakken van ca. 1 cm dik af. Snijd van de bovenkant enkele dikke…