…je hier misschien ook aan denken. Maar wij leerden dit rijstgerecht kennen dankzij de Vietnamese keuken. Vaak wordt cơm cháy, letterlijk vertaald als 'geschroeide rijst', geserveerd met pork floss (gedroogde…

Meng de ingredienten voor de vulling goed door elkaar. Meng de keta, de maizena en het zout goed door elkaar en voeg dan langzaam het water toe en vorm een…

…bakpapier. 2. Verkruimel de rijstwafels in stukjes van ongeveer 1,5 centimeter boven een mengkom. Snijd de tutti frutti in kleine stukjes en doe ze bij de rijstwafelstukjes. Hak de…

Deze Vietnamese rijstnoedelsalade is een perfecte basis voor een uitgebreide maaltijd, of eet hem snel als lunch. Als dressing gebruik je nuoc cham, de verfrissende dipsaus die je door heel…

Voorsprong nemen op de hitte? Maak koude noodles. Met rijstnoedels, kokosmelk, citroengras en limoenblaadjes verzeker je jezelf van een frisse versie in de stijl van Tom Kha Kai met kip…

…deze gaar. Snijd de rawits in reepjes en voeg deze toe. Dan de rijst toevoegen samen met de kecap, het zout en de peper en bak dit gaar. Voeg dan…

…minuten. Schep dan de bumbu aan de kant en voeg de eieren toe en roer deze gaar. Voeg dan de rijst toe en schep dit erdoor. Dan de vissaus, het…

…en de rijst toe en kook dit half gaar. Meng de overige ingrediënten door het gehakt en stoom dit voor 10 minuten. Vul kopjes halfvol met de rijst en schep…

Week de rijst eerst langdurig en stoom het dan voor 15 minuten. Doe de rijst in een pan en voeg daar 200 ml santen aan toe met wat zout naar…

…Voeg dan het krabvlees toe. Vervolgens de rijst en de kecaps toevoegen en het geheel bakken todat alles goed is gemend en heet is geworden. Garneer het met de bawang…

…al roerend het aan blokjes gesneden vlees en de garnalen toevoegen. Schep dan de rijst door de kruiden/vlees mengsel, vervolgens de kecap en bak dit verder op. Als alles…

…en de kecap toe. Bak nog 2 minuten en voeg dan de rijst toe en bak dit onder voortdurend omscheppen goed door en heet. Garneer met bawang goreng, gesneden koolbladeren…

…en bak hierin de prei op hoog vuur in circa 5 minuten gaar.Voeg de rijst en suiker toe en bak nog circa 5 minuten mee. Serveer met de kroepoek…

…dan de kool, de wortel, de tauge en de choisam toe en bak deze zacht. Meng dan de rijst erdoor gevlgd door de mie. Meng dan de kecap, het zout…

…deze gaar. Verhit in een pan de ghee en fruit de overige bumbu voor 4 minuten. Voeg dan het vlees en de rijst toe en meng goed. Dan de kecap…

…goed en bak het vlees vrijwel gaar. Vervolgens de bouillon toevoegen en kook het geheel zachtjes totdat de saus wat indikt. Dan de rijst, het zout en de kecap toevoegen…

Week de rijst voor tenminste 3 uur in het water en laat uitlekken (bij voorkeur 1 nacht). Stoom de bananen gaar en snijd deze dan in plakjes. Verhit in een…

Sutlac  Stap 1:  Verwarm de oven voor op 180 °C.  Stap 2:  Verhit een pan met het water en de rijst en kook voor circa 5/7 minuten. Voeg vervolgens…

…gedeelte steeds een beetje roerei. Roer dit door het prei mengsel en herhaal dit met steeds een beetje ei. Voeg nu de spekjes en rijst toe. Roerbak alles tot het…

Kook de rijst in ruim water volgens de instructies op de verpakking. Voeg de in blokjes gesneden appel en geraspte wortel toe wanneer de rijst bijna gaar is en kook…