…de sneetjes roggebrood in vieren en doe de mosterd in een schaaltje. Laat de augurken en zilveruitjes uitlekken. Verdeel de worst, kaas, mosterd, augurken, zilveruitjes, leverworst, rib en roggebrood over…

Snijd de camembert in plakken en het basilicum grof. Besmeer één kant van de sneetjes brood met de boter. Beleg de helft van de sneetjes brood op de onbeboterde kant…

…grof zeezout. 2. Roggebrood met Oude kaas en Vijgenjam Smeer de plakken roggebrood in met een beetje vijgenjam en beleg daarna met 2 plakken oude kaas. Vervolgens leg je daar…

…peper en zout. Schaaf met de kaasschaaf 12 plakjes komkommer. Leg op de roggebroodrondjes. Zet de uitsteekvormpjes erop en schep op elk rondje 2 tot 3 tl haringtartaar. Strijd glad…

Smelt de boter en doe er de karnemelk bij. Roer goed los en verwarm op een zacht vuur, maar laat niet koken. Neem 4 eetlepels van de warme botermelk en…

…de mierikswortelroom de mierikswortel door de crème fraîche. Snijd telkens een dun plakje zalm los van de huid. Serveer de zalm op het roggebrood met de dille en de mierikswortelroom.

Zeef de beide bloemsoorten boven een kom. Strooi aan de ene kant de gist en aan de andere kant 1 theelepel zout. Schenk er 300 ml handwarm water en de…

Maak de rabarber schoon en snij hem in stukjes van 2 cm. Bestuif ze met 2 el bloem en zet even opzij. Verwarm de oven voor op 180° C. Vet…

Besprenkel de plakken brood met een beetje olijfolie en rooster ze onder de grill, in de oven of in een broodrooster. Bak de chorizoblokjes een paar minuten in een droge…

Verwarm de oven voor op 180 ºC. Spoel de bonen af onder koud stromend water en laat uitlekken. Maal de peen en de knoflook fijn in de keukenmachine, voeg vervolgens…

…iets afkoelen. Meng in een grote kom de aardappelpuree met het tarwemeel, de speltbloem, het roggemeel, het zout en de gist. Roer alles goed door en voeg de yoghurt toe…

Deeg Breng het water met de honing en de bruine suiker aan de kook. Meng met beide bloemsoorten en het zout. Meng tot een kleverig deeg. Laat het deeg afgedekt…

Verkruimel de geitenkaas. Hak de pecannoten grof. Beleg de helft van de sneetjes brood met de geitenkaas, pecannoten en tijm. Leg de rest van de sneetjes erop en druk goed…

…Bestrijk de plakjes roggebrood met de mascarpone. Beleg de helft van het roggebrood met haring en rode ui-ringen. Leg de overige plakjes roggebrood erop en snijd schuin door in…

Rasp de gekookte rode biet fijn in een kom. Voeg zowel de zeste als het sap van de sinaasappel toe. Meng daar nog de suiker en het zout bij en…

Schil de aardappelen en zorg ervoor dat alle donkere oogjes eruit gehaald zijn. Snij de aardappelen in kubusjes van ongeveer 1 cm op 1 cm. Stoom of kook de aardappelblokjes…

Stap 1: Verwarm de oven voor op 170°C boven en onderwarmte. Stap 2: Vet een cakevorm in en bekleed met bakpapier. Stap 3: Wel de rozijnen en de pruimen ongeveer…

Verwarm de oven voor op 185°C. Snij heel fijne sneetjes van het roggebrood. Leg ze op een bakplaat, besprenkel met olijfolie en kruid met peper en zout. Bak ze 5…

Leg de kaassoorten op een plank. Serveer er de appelstroop en roggebrood bij. Laat kaas ca. 1 uur voor serveren op kamertemperatuur komen. Zo komen de smaken het best tot…

Maak van de bloem, eieren, melk, stroop en het anijszaad een stevige deegbal. Verdeel hem in tweeën. Rol hem uit tot lappen ter grootte van een koekenpan. Leg in de…