Snij de lente-ui in ringen. Snipper de gember. Rasp de limoenschil en pers daarna de vrucht uit. Wok de gember en de lente-uitjes 2 minuten in 1 eetlepel…

Snij het rundvlees in blokjes van 3 cm. Snij het spek in dunne reepjes. Maak de groenten schoon. Schil de wortelen en snij ze in plakjes. Pel en snipper de…

Meng de ingrediënten voor de marinade en leg het rundvlees erin. Dek af en zet aan de kant. Maak de salade. Kook de sobanoedels volgens de aanwijzingen op de verpak­king…

Snij het rundvlees in reepjes en schep er het maïszetmeel door. Giet een flinke scheut arachideolie in een wok en frituur het rundvlees in 4 minuten gaar en krokant. Laat…

…draai de roosjes af en toe om. Spoel de courgettes en maak er met een spiraalsnijder courgetti van. Bak het rundvlees rosé in een hete pan met 2 eetlepels olijfolie…

Meng in een kom de runderfilet met het ei en het maïszetmeel. Kruid met peper en zout en schep goed om. Maak de saus: meng in een kom de rijstazijn…

Schil 4 uien en snij ze in dunne ringen. Snij het vlees in dobbelstenen. Smelt de boter in een pan en als ze heet is, sauteer dan de stukken vlees…

Biefstuk in blokjes van 2 cm snijden en op kamertemperatuur laten komen. In koekenpan olie verhitten en spekreepjes uitbakken. Spek uit pan nemen. In spekvet biefstuk op hoog vuur in…

Doe de pruimen in een pan en schenk er een laagje water bij. Kook de pruimen 10 min. op laag vuur. Rooster het sesamzaad in een koekenpan zonder boter of…

Neem het stuk rundvlees erbij en snij het in reepjes die ongeveer één cm breed zijn. Verzamel ze in een schaaltje. Voeg nu de ingrediënten toe voor de marinade. Begin…

Leg het vlees in een grote braadpan met dikke bodem, giet er zoveel water op, dat het vlees net onder staat. Breng aan de kook op hoog vuur en schep…

Meng voor de marinade de wijn met de olijfolie, de rozemarijn en de fijngehakte knoflook in een schaal. Voeg zout en peper naar smaak toe. Schep het vlees erdoor en…

Snijd de aardappel julienne. Verhit in een pan de olie en bak de aardappel goudbruin en krokant en zet apart. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot…

Bestrooi het vlees met flink wat zout en peper en wentel door de bloem. Verhit de helft van de olie in een grote braadpan op middelhoog vuur. Bak het vlees…

1. Bak uien aan in olie op middel hoog vuur totdat dit goudbruin is. (dit moet echt al bruin uitzien maar niet aangebrand, dit verhoog de smaak bij het eindproduct…

Meng in een kom het paprikapoeder, de suiker, het knoflookpoeder, het uienpoeder en wat zout en peper door elkaar. Wrijf het vlees in met dit specerijenmengsel en laat het minimaal…

1. Plet de rode pepertjes, het lente-uitje, het teentje knoflook, de gemberwortel, het citroengras, de korianderzaadjes, het komijnpoeder, het kaneelpoeder en de kurkuma in de vijzel of pureer ze…

…met een mengsel van waterkers en soorten sla. Ongeveer 100 gram maak het kruidenmengsel. bak het rundvlees: 3 ons entrecote (niet te veel vet, snijd dat desnoods weg) 2 theelepels…

Doe in een wok in een laagje kokend water de boontjesmix 3 minuten voorkoken. Afgieten en de boontjesmix in een zeef laten uitlekken. Shii-takes schoonboenen en in vieren snijden…

Snijd het vlees in reepjes van 2.5 cm en zet ze apart.Meng de suiker,specerijen en sojasaus doorelkaar.Voeg het vlees,gember en zout toe en meng alles…