…aardappelschijfjes. We koken de aardappelschijfjes nog 8 minuten in een pan met water samen met de bloemkool. Giet een scheutje olie in een pan en bak de ui en knoflook…

…pan, hak ze grof en zet ze even apart. Bak de bloemkoolplakken in 3-4 minuten aan beide zijdes mooi bruin en gaar in een warme pan in wat olijfolie…

Met bloemkool kun je veel meer dan serveren met een simpele witte kaassaus. De ietwat saaie smaak ervan maakt deze puur Hollandse groente hét canvas om mee te experimenteren. Dat…

Verwarm de oven voor op 180° C. Maak de crumble door de chips te verkruimelen en er de boter door te mengen. Blancheer de bloemkool 5 minuten in lichtgezouten water…

Spoel de bloemkool en verdeel ze in kleine roosjes. Hou 1/3 van de roosjes apart. Snij ook de steel in stukjes. Spoel de prei en selder, pel de ui…

Spoel de bloemkool. Snij de roosjes van de stengel. Verdeel een derde van de roosjes tot kleinere roosjes en hou ze apart. Hak de stengel in grote stukken. Spoel het…

…eventueel nog wat zout. Hak de amandelen grof. Verdeel de risotto over de borden. Schep de bloemkool en de spekjes erop. Werk af met enkele blaadjes salie, de gehakte amandelen…

Snij 1/2 bloembool en een handvol bladpeterselie in kleine stukjes. Maak een dikke kaassaus. Smelt 50g boter met 50g bloem, en roer er 500 ml melk door en laat…

…zout. Wentel de filets door de bloem, dan door het ei en ten slotte door de panko. Snij de bloemkool heel fijn. Pel en snipper de sjalot en de knoflook…

…de bloemkool schoon en verdeel in roosjes. Mix 3/4 van de roosjes in de blender tot rijst. Meng er de peterselie onder. Leg de rest van de bloemkool op…

Maak de prei en de bloemkool schoon en snij ze in stukken. Pel en snipper de ui. Schil de aardappel en snij ‘m in stukken. Verhit een scheutje olijfolie en…

…zure room, kruid met peper en zout en voeg het eimengsel bij de bloemkool. Giet de bloemkoolmengeling op het gehakt en zet de schotel opnieuw 35 minuten in de oven.

Verwarm de oven voor op 200°C. Snij de bloemkoolroosjes in hapklare stukken en kruid ze met het kerriepoeder, peper en zout. Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat en…

Bereiding Kook de broccoli en bloemkool 3 minuten voor in kokend water en giet daarna af. Snipper de ui en fruit aan in een (wok)pan. Voeg de currypasta toe…

Pluk een bloemkool en een broccoli los tot kleine roosjes en kook ze beetgaar in water met zout. Laat ze goed uitlekken en breng ze over in een platte ovenschotel…

Bereiding Je kunt bloemkoolrijst kant en klaar kopen bij de meeste grotere supermarkten of zelf maken door een aantal roosjes bloemkool fijn hakken in een keukenmachine tot de grootte van…

…Blijf roeren totdat je de gewenste vloeibaarheid hebt. Doe het sausje over de bloemkool steaks en maak het af met verse peterselie en chili vlokjes. Serveer met een salade of…

…amandelschaafsel, brood, de rest van de kaas en de olie tot kruim. Verwarm ondertussen de oven voor op 200 ºC. Snijd de bloemkool in kleine roosjes van ca. 2 cm…

…geperst teentje knoflook. Roer goed door en proef! Te bitter of zuur, voeg dan nog wat olijfolie toe. Doe de bloemkool in een mooie schaal en overgiet met de dressing.

Verwarm de oven voor op 180 °C. Snijd de broccoli en de bloemkool in roosjes en laat in een pan met laag kokend water 5 min. koken. Roer ondertussen de…