…Kruid dit mengsel royaal met peper van molen en met zout. Bestrijk elk stuk schelvis met een laagje zureroomspread en bak de vis 20 minuten in de voorverwarmde oven. Lekker…

…peper en zout (zie tip). Verdeel de noedels over de borden. Serveer met de schelvisfilet met de mangochutney. Bestrooi het gerecht met geroosterd sesamzaad. Weetje: smoren is het afgedekt garen…

Schil de aardappelen. Snij de venkel in reepjes, de ui in ringetjes, de tomaat in blokjes. Spoel de mosselen grondig. Hak de bieslook. Kook de aardappelen. Pureer ze met de…

Verwarm de oven voor op 180°C. Pel en snipper de knoflook. Fruit hem samen met de spinazie in olijfolie, tot de spinazie geslonken is. Laat uitlekken in een vergiet. Beboter…

…takje tijm over, kruid met peper en zout. Leg de schelvishaasjes op de groenten en verdeel er enkele vlokjes boter over, kruid de vis met peper en zout. Dek de…

Kruid de vis met peper en zout. Hak de walnoten fijn. Bestrijk één kant van de vis met honing en rasp er wat sinaasappelschil over. Bestrooi de vis met de…

…Breng op smaak met peper. Houd de saus warm op laag vuur. Verdeel de schelvisfilet in 4 gelijke stukken. Dep de vis droog en bestrooi beide kanten met peper en…

…Schelvis Verhit een scheut olijfolie in een koekenpan en bak de schelvisfilets circa 3 minuten op de velkant. Keer de schelvis om en bak circa 2 minuten op de andere…

…toe. (het mengsel moet ongeveer yoghurt dik zijn). Schelvisfilet uit de oven Verwarm de oven voor op 200 °C. Snijd de courgette in plakken van ongeveer een halve centimeter dik…

Schil de aardappelenen kook ze gaar. Snij delente-uien in ringetjes. Spoel de kool en snijze in reepjes. Kook ze10 minuten in gezoutenwater. Giet af en laatgoed uitlekken. Breng de…

…en de parmezaan bij en mix het even tot een kruimelig mengsel. Kruid met peper en zout. Dep de schelvis goed droog met keukenpapier. Vet een ovenschaal in met olijfolie…

Spoel de prei en snij in ringen. Spoel de kerstomaten en courgette. Snij de courgette in plakjes. Spoel de vis. Leg de preiringen, courgetteplakjes en kerstomaatjes in een stoommand of…

Verwarm de oven voor op 180°C. Verdeel de bloemkool in roosjes. Leg 2/3 van de roosjes op een met bakpapier beklede bakplaat. Besprenkel met olijfolie, peper, zout en een…

…de schelvisfilets aan beide kanten goudgeel en gaar. Bak de pommes duchesse in de friteuse. Mix de kerriesaus nog even kort schuimig op met de staafmixer. Serveer de gebakken schelvis…

Verwarm de oven voor op 180°C. Maak de bloemkoolcouscous. Verdeel de bloemkool in grove stukken en hak ze fijn tot couscous in een hakmolen of keukenrobot. Pel de rode ui…

Zet de oven op 200 graden C. Maak de mosselen schoon. Was het takje tijm, schil het teentje knoflook en hak het fijn. Was de peterselie en hak ook deze…

Wanneer de schelvis niet is schoongemaakt, schrap er dan de schubben af, snij de buikholte open, maak deze leeg en was de vis grondig onder stromend koud water. Leg hem…

…met gehakte sjalot, gehakte champignons en de helft van de peterselie. Leg hierop de schelvisfilets. Geef er zout en behoorlijk peper over en besproei met de witte wijn. Zet de…

Zet de oven op 180 graden C. Maak de vis schoon. Schil de sjalotjes en hak ze fijn. Was de peterselie en hak die fijn. Snij de citroenen in schijven…

…volledig afkoelen. Haal er alle groenten uit. Was de schelvis en leg hem in de koude courtbouillon. Breng het aan de kook en laat het zachtjes 15 minuten pocheren. Zorg…