…tot stamppot. Voeg zo veel kookwater toe als nodig is. Zet de pan op een klein pitje en voeg in delen de gesneden andijvie toe. Roer tot deze is geslonken…

Kook de andijvie en mix hem daarna fijn. Maak met boter, bloem en melk een witte saus. Voeg de andijvie toe aan de saus. Serveer de andijviesaus met patatjes en…

Was de andijvie en snijd deze in reepjes. Zet de andijvie op met aanhangend water en laat 10 minuten garen. Roer de andijvie af en toe door en voeg zout…

Breng in een pan een bodempje water met wat zout aan de kook. Doe de andijvie in de pan en laat in 15 minuten slinken. Voeg dan melk, boter, room…

…is een prachtig boek vol met recepten, foto’s en anekdotes waarmee hun vriendschap wordt gevierd. Een geniaal recept uit het boek is deze andijvie uit de oven. Makkelijk, snel…

…met de andijvie tot een smeuïge stamppot met behulp van een stamper. Gebruik liever geen staafmixer want daarmee maakt u er pap van. Tip U kunt de andijvie in dit…

…gezouten water gaar. Bak intussen de spekjes uit. Verwijder de harde delen van de andijvie en snijd de bladeren fijn. Was ze grondig en laat ze goed uitlekken. Stamp de…

…geheel op laag vuur laten sudderen. Andijvie in bodempje water met zout naar smaak in 5 min. gaarkoken. Andijvie afgieten en in vergiet laten uitlekken, vocht zo veel mogelijk eruit…

…bestrijk met een beetje olijfolie en gril de plakken brood om en om in circa 4 minuten goudbruin en krokant. Verdeel de andijviesoep over soepkommen en verbrokkel de feta eroverheen…

Andijviestamppot met honing-cashewnoten Breng een pan met water en een beetje zout aan de kook. Schil en snijd de aardappels in gelijke stukken en kook de aardappels in circa…

…Voeg al roerende beetje bij beetje de andijvie toe en warm goed door. Meng in een kom het gehakt ei paneermeel en kerriepoeder en draai er 4 gehaktballen van. Pel…

…droog met keukenpapier. Breng de andijvie op smaak met zout en peper. Prik de plakjes bladerdeeg in met een vork en leg de andijvie in het midden. Bedek met een…

…4 personen), mosterd, honing en olijfolie tot een dressing. Meng de dressing door de andijvie en masseer met schone handen tot de andijvie iets zachter wordt. Meng de spekjes, appel…

…uit. Verwarm ondertussen de puree en de andijvie à la crème volgens de aanwijzingen op de verpakking samen in een hittebestendige schaal in de magnetron. Voeg ondertussen de paprika en…

…melk en boter. Roer de rauwe andijvie erdoor tot deze iets is geslonken. Breng op smaak met peper en zout. Serveer de andijvie stamppot met het kipgehakt erbovenop en maak…

…af. Voeg de mix voor andijvie, roomboter en melk toe en stamp tot een gladde puree. Voeg de andijvie in delen toe aan de puree en meng er doorheen. Voeg…

…overtollige vocht eruit. Hak de andijvie fijner. Klop in een kom met een garde van de bloem, eieren en melk een glad beslag. Schep er de andijvie door. 3 Verhit…

…pureestamper. Zet de pan op laag vuur en meng hand voor hand de andijvie door de puree, tot alle andijvie door de puree zit. Schep de andijviestamppot in een schaal…

…schep na 10 minuten de andijvie op de aardappelen. Roerbak intussen het gehakt in een droge koekenpan rul en bruin. Giet de aardappelen en andijvie af en stamp ze door…

…aardappels fijn met de crème fraîche, roomboter en peper en zout. Schep en stamp hier de andijvie doorheen. Serveer de andijviestamppot met de speklapjes en eventueel gefrituurde uitjes als garnering.