…olijfolie in een hoge pan en bak de ui knoflook en de gehele tomaat 10 minuten op laag vuur. Voeg de helft van het anijszaad toe. Snijd de tomaat fijn…

…de olijfolie in een pan met een dikke bodem. Maal de anijszaad fijn in de vijzel en voeg toe aan de olie. Wanneer de zaadjes beginnen te sissen/knisperen kan…

Snijd de kip in stukken en wrijf deze in met het citroensap. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een wok/wadjan de…

Breng de cranberrydrank met de sinaasappel, peper en steranijs tegen de kook. Draai het vuur laag en laat 10 min. trekken. Schenk de warme mocktail in 4 glazen en serveer…

Het is elke keer vaste prik: in de Spaanse supermarkt gaan we steevast op zoek naar tortas de aceite. Oftewel: Spaanse olijfoliecrackers met anijs. Maar als Spanje ver weg is…

Snijd de aardbeien in vieren en meng ze met de bessen bramen port en suiker en verdeel ze over glazen. Meng crème fraiche met de muisjes en verdeel het over…

…om te garneren. Rooster de rest van het sesamzaad anijszaad en venkelzaad circa 3 minuten in de oven.
Laat afkoelen en maal met een koffiemolen helemaal fijn. Verwarm de honing…

…Rasp 1 el van de schil van de sinaasappel. Roer de sinaasappelrasp door de boter. Besmeer het brood met de anijsboter. Strooi er de hagelslag over. Snijd het brood in…

…de soep met een flinke scheut olijfolie en plakjes citroen in de soep. Anijsbroodjes Meng de bloem met de semolina in een grote schaal. Maak een kuiltje in het midden…

Voeg alle kruiden samen in een afsluitbare kruidenpotje.

Rooster het anijszaad droog in een koekepan. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Halveer de lomboks Wrijf de kuit in met het zout en…

…het anijszaad in het lapje of zakje en bind het goed dicht. Maak met een scherp mesje een kruissnede in de platte kant van de kastanjeschil. Leg het zakje anijszaad…

Laat de duiven opstijven in de boter zonder dat ze kleur krijgen. Voeg ze daarna bij de kipvelouté en laat ze gaar koken. Haal het vlees van de botten en…

Schil de peren, snij ze in kwartjes en verwijder het klokhuis. Doe de rietsuikersiroop in een grote pan samen met de kaneel, de steranijs en de kardemom en laat op…

Smelt de chocolade in een hittebestendige kom boven een pan heet water (= au bain-marie); laat de kom het water niet raken. Dip de ijsjes schuin tot de helft…

Breek of hak de chocolade in stukjes en doe in een kom. Breng de slagroom in een steelpannetje tegen de kook aan. Schenk over de chocolade en blijf roeren tot…

…serveer in leuke drink glaasjes. Snijd de appel in plakjes en zorg dat elk glaasje een plakje appel heeft. 5. Garneer de glaasjes met elk een anijsster en een kaneelstokje.

…de bloem en maak een kuiltje in het midden. Breek de eieren boven het kuiltje, schenk de anijsolie erbij en voeg ook de boter, de citroen- of sinaasappelschil, het zout…

…boter. Verdeel ze rondom het witloof. Kruid met peper en bestrooi met anijszaadjes. Leg er het vel bladerdeeg over en stop de randen goed in. Prik er enkele gaatjes in…

Verwarm de oven voor op 200°C. Spoel de aubergines en snij ze doormidden. Snij kruislings een ruitpatroon in het vruchtvlees van de aubergines. Leg ze met de snijkant naar boven…