Verwarm het wafelijzer voor. Smelt de boter. Halveer het vanillestokje in de lengte en schraap het merg eruit. Rasp de schil van de citroen en sinaasappel. Meng met een garde…

Wafels in magnetron in ca. 1 minuut op vol vermogen (700 Watt) warm maken. Wafels over vier borden verdelen. Op elke wafel 2 bolletjes ijs scheppen. Chocoladesaus erover verdelen. Direct…

Ui pellen en snipperen. Konijn met zout en peper bestrooien. In braadpan margarine verhitten, vlees rondom dichtschroeien en uit pan halen. In achtergebleven vet uien bruinbakken. Konijn terug in pan…

Bekleed een kleine terrine met plasticfolie. Smelt om te beginnen de Keiemse Witten (dit gaat het makkelijkst in de microgolfoven). Strijk met behulp van een lepel de kaas op de…

Lekker met Belgische frites en gemengde salade. Kruid de biefstukken met versgemalen peper. Verhit een koekenpan totdat deze begint te walmen en giet nu de olijfolie en de boter in…

Week de bonen 8-12 uur in ruim koud water. Giet het weekvocht af, breng de bonen in een pan met ruim water aan de kook en kook ze in…

Zet de kip op met 1.5 liter water,wat zout,wat peper,foelie de in sukjes gesneden kleine ui de peterselie en de selderij.Laat de kip op een…

Verwarm de melk en het water in een steelpan tot lauwwarm. Meng de bloem, gist en vanillesuiker in een grote kom. Schenk de melk er al roerend met een garde…

Breek van elk stronkje witloof enkele blaadjes af en hou opzij. Verwijder de wortelaanzet van het witloof en snij de stronkjes in reepjes. Smelt de boter in een pan en…

Snipper de uien, selder en wortel fijn. Stoof ze aan in een scheutje olijfolie tot ze zacht zijn. Plet de look en voeg hem toe aan de groenten. Bak het…

Doe de zilveruitjes in een kom en giet er kokend water over. Dat maakt het gemakkelijker om ze te pellen. Snijd de bloemkool in kleine roosjes. Pel de zilveruitjes. Smelt…

Bestrooi het vlees met peper en zout. Doe de olijfolie met de helft van de boter in een stoofpan en schroei het vlees rondom dicht. Doe dit in meerdere porties…

Verwarm de oven op 180°C. Snij de prei in ringen en de champignons in vieren. Bak ze in de olie 4 minuten op een hoog vuur. Hak de noten een…

Maak de groenten schoon en snijd alles in kleine stukjes. Doe de groenten in een kom en strooi er flink wat zeezout overheen. Laat minstens 24 uur rusten in de…

Smelt de boter in een ruime pan met dikke bodem. Laat 
2 min. bruisen zonder te kleuren. Draai het vuur laag en voeg de bloem toe. Roer de boter en…

-De runderschenkel samen met het mergpijpje, rundvleesblokjes, bier, laurierblaadjes en bouillonblokjes in een soeppan opzetten, pan afvullen met water. -Als alles kookt het vuur laag zetten en met deksel op…

Meng de bloem met de gesnipperde sjalot en look. Doe de droge gist erbij en voeg een snuifje peper en zout toe. Meng in een andere kom de eiwitten met…

Kook de aardappelen met schil gaar, schil deze en laat ze daarna afkoelen. Snijd de hespenspek in reepjes tussen een halve en één cm. Bak in een steelpan de hespenspek…

Verwarm de oven voor op 200°C. Meng in een kom de bloem met de suiker, de vanillesuiker, het ei, de melk, de olie en het zout tot een glad deeg…

Smelt boter doe er alle suiker bij, klop er de eieren en de melk onder, Voeg bloem toe en mix goed onder elkaar, dadelijk beginnen met bakke en de eerste…