…Bestrijk de biefstukken met de rest van de olie en bestrooi met eventueel zout en peper naar smaak. Gril de biefstukken in de hete grillpan in 2-3 minuten per…

…in de oven. Schep af en toe om. Bereid ondertussen de aardappelkroketjes volgens de aanwijzingen op de verpakking. Dep de biefstukken droog met keukenpapier. Doe er peper en zout over…

Spoel de zwarte bonen enkele keren goed af in een zeef onder de koude kraan. Laat ze uitlekken en pureer ze. Snijd de ui in reepjes. Maak de paprika's…

…op de heetste plek van de barbecue. Draai na 1 min. de biefstuk een kwartslag met een vleestang, zodat je een mooi grill-streepje krijgt. Draai na nog 1 min…

…de olijfolie. Leg de biefstukjes in de marinade. Zet ze, afgedekt, minstens 2 uur in de koelkast. Dep het vlees droog met keukenpapier. Prik elk biefstukje op 2 spiesjes (zodat…

…bakken op laag vuur. Draai de pannenkoek om en laat nog 10 minuten zachtjes verder bakken. Bak de biefstukken naar smaak in een klontje boter, haal ze uit de pan…

Verwarm de geklaarde boter in een braadpan. Bak de biefstukken zoals je ze graag hebt: saignant (dus amper gebakken), à point (nog rozig van binnen) of bien cuit (net doorbakken…

…de biefstukken uit de pan en hou warm tussen 2 diepe borden. Deglaceer de braadjus met een scheutje water en giet de kalfsfond erbij. Laat even opkoken. Leg de biefstukken…

…keukenhanddoek. Verhit het frituurvet tot 150°C en bak de frieten gaar. Laat afkoelen. Kruid de biefstukken met peper. Verhit voldoende boeter in een pan en bak ze naar smaak. Hou…

…gedurende 15 minuten. Strijk het vlees in met olijfolie en kruid met peper en zout. Bak de biefstukken heel kort op de BBQ. Kook de pasta beetgaar in gezouten water…

…Kijk maar naar deze biefstuk met miso en geroerbakte groente: echt zo'n lekkere combinatie van smaken die nog eens razendsnel op tafel staat. Kwoklyn: "Miso is een fantastische manier…

…Schep de champignons erdoor en giet de dressing erbij. Hussel alles goed door elkaar en bestrooi met de kaas snippers. Snij de biefstuk in reepjes en serveer op de salade.

…Biefstukrolletjes Verwijder circa 2 centimeter van de onderkant van de asperges. Snijd de asperges door en blancheer in circa 2 minuten. Spoel koud en dep droog. Snijd de biefstuk in…

Snijd het vlees in dunne reepjes en zet het ongeveer 45 minuten in de diepvriezer. Besprenkel met wat Ketjap sojasaus en kruid met zwarte peper en zout. Meng alles goed…

…sesam en zeewier is het een verrassend gerecht waar later nog vaak naar gevraagd zal worden. Voor een bijgerecht zijn drie biefstukpuntjes per persoon genoeg, niet omdat we streng zijn…

…de room aan toe. Breng op smaak (niet te veel zout omwille van de spekreepjes). Laat twee minuutjes sudderen. Dien op met de biefstukken die u bakt naargelang uw voorkeur.

Bestrooi de biefstukken met peper en druk deze erin. Schil en snipper de sjalotjes en bak deze in de boter glazig. Voeg de suiker toe en laat deze licht karameliseren…

…suiker erover en laat enkele minuten karameliseren. - Schep de uien in een warme schotel. - Bak de biefstukken 2 tot 3 min. aan elke kant in dezelfde pan. Zout het vlees…

…de biefstukken uit de pan. Houd ze warm tussen twee diepe borden. - Deglaceer de braadjus met een scheutje water. Giet de kalfsjus erbij. Laat eventjes opkoken. - Leg de biefstukken op…

Bak de biefstukken heel even in de pan, zodat ze bleu blijven. Schik ze in een ovenschaal. Blus de pan met het water en de porto en laat voor de…