Verhit de melk en roer er het maïszetmeel door, haal van het vuur en roer er de geraspte kaas door. Voeg eventueel wat extra melk toe als de saus te…

…peper en zout. Maak er dunne, platte hamburgers van. Meng de geraspte cheddar met 4 fijngehakte rode paprika’s. Leg een lepeltje van het mengsel op één van de…

Verwarm de oven voor op 200°C en bedek een bakplaat met bakpapier. Snijd de pastinaak in frietjes (schillen hoeft niet). Schik op de bakplaat en hussel door elkaar met wat…

Voeg volkorenmeel, zout, baking soda en cheddar samen in een kom, roer even door met een spatel. Giet de karnemelk erbij en mix tot een samenhangend deeg. Je deeg zal…

…ze daarna goed uitlekken. Eenmaal uitgelekt hak je de reepjes nog wat fijner tot blokjes. Scheur de plakjes cheddar (ik gebruikte van die plakjes goedkope cheddar, die zijn ideaal voor…

…het vlot tot een beslag. Hier mogen best nog wat klontjes in zitten. Voeg de stukjes chorizo en cheddar toe en spatel dit door het beslag. Vet je muffinvorm in…

…zodat het een geheel wordt. Snijd elke lap deeg in 4 stukjes. Deze beleg je met cheddar en chorizo. Dunne plakjes chorizo werken het best. Als je zoals ik een…

…jaarrond verkrijgbaar, wat deze broccoli-courgettesoep een perfecte kandidaat maakt voor in jouw vaste repertoire. Zo'n cheddar-sesamcracker klinkt misschien intimiderend uit en ziet er ook zo uit. Maar…

Verwijder een stukje van de onder- en bovenkant van de bleekselderij. Schil de bleekselderij met een dunschiller en snijd de bleekselderij in grove stukken. Bewaar een stukje bleekselderij en snijd…

…Snijd de broodjes open en gril ze op het snijvlak in 1-2 min. goudbruin en krokant. Leg de burgers met de cheddar, bacon en dill chips op de broodjes…

…peper en zout. Meng de munt met de Griekse yoghurt. Breng op smaak met peper en zout. Serveer de chili con carne met de muntyoghurt en geraspte cheddar naar smaak.

Bereid de croissants volgens de aanwijzingen op de verpakking. Doe de eieren, de geraspte cheddar, de halfvolle melk en een snuf peper en zout in een kom en mix door…

…een beetje boter, laat de dooier heel en zorg dat deze goed stolt. Besmeer de broodjes met een beetje boter. Leg op 1 boterham de plak cheddar, het gebakken ei…

…in dunne linten. Halveer de plakjes cheddar. Leg van elke courgette een lint op elkaar en daarop een lint wortel. Beleg met de cheddar en rol op. Zet de rolletjes…

…de oven voor tot 200 °C. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Rasp de cheddar. Snijd de tomaten fijn. Doe het meel in een kom. Snijd de boter in blokjes van…

…plet de knoflook. Meng de mayonaise met de knoflook en een mespunt geraspte citroenschil tot aioli. Schaaf met een mes of dunschiller schilfers van de oude cheddar. Steek met een…

Verwarm de witte wijn en laat hierin de geraspte kaas al roerend smelten (de volgende portie kaas pas toevoegen als de vorige geheel is gesmolten). Roer de maizena los met…

…beide kanten. Leg de burgers op een met bakpapier beklede bakplaat. Rasp de cheddar. Verdeel de kaas over de burgers en bak circa 5 minuten in de oven. Gekaramelliseerde uienringen…

…maar in Nederland zijn potato skins nog niet zo bekend. Dit zijn gevulde aardappels met in dit recept bacon, zure room en cheddarkaas. Mmm...!  Leuk weetje: de Nederlandse foodtruck Potato Skinz reist…

…Deze burger bestaat uit op de BBQ gebakken hamburgers, avocado-tomatentapenade, bacon en cheddar. Mocht je de kruidenmixen van Oil & Vinegar thuis niet hebben, vervang ze dan door een andere lekkere kruidenmix…