Bereiding Snijd de courgettes in reepjes. Verhit wat olijfolie in een pan en bak de reepjes tot ze een beetje bruin kleuren. Meng de sojasaus, sambal en honing in een…

Pel de knoflookteentjes. Hak de peterselie. Snij de courgette met een mandoline of brede dunschiller in lange linten. Blancheer ze 2 min in gezouten water. Spoel onder koud water en…

Verwarm de oven voor op 200°C. Snij de chilipeper fijn. Pel en snipper de sjalot en de knoflook en bak ze samen met de chilipeper glazig in olijfolie. Voeg de…

…de oven voor op 200 °C.CourgettesBreng een pan met het water aan de kook en los de bouillonblokjes erin op.Halveer de courgettes in de lengte en verwijder de…

…in de oven. Bereid intussen de tagliatelle volgens de aanwijzingen op de verpakking. Schep de pasta op 4 borden. Verdeel er de courgetterolletjes met tomatensaus over. Bestrooi met de basilicumblaadjes.

…en laat circa 30 minuten rusten in de koelkast. VullingSnijd de courgettes in kleine blokjes Snijd de lente-ui in dunne ringen. Meng de lente-ui met de zilveruitjes geraspte…

…goudbruin. Laat afkoelen op een bord. Schaaf de courgettes met een kaasschaaf of dunschiller in de lengte in flinterdunne plakken en spreid ze naast elkaar uit op vier grote borden…

Snijd de courgettes in stukjes. Snipper de ui en hak de knoflook fijn. Giet een scheut olijfolie in een (soep)pan. Fruit de ui en knoflook 2–3 minuten tot…

Zo maak je de courgette paprikasoep: 1. Haal de schil van de ui en knoflook en hak beiden fijn. Maak de paprika’s schoon, verwijder de zaadlijsten en snijd in…

Reinig en was de courgettes. Snij de ui en de courgettes in stukken. Stoof ze in wat boter gaar. Voeg de bouillon toe en kruid met peper en zout. Laat…

…uiteinden van de courgette en rasp de courgette grof. Klop met een garde een glad beslag van het ei, de bloem, melk en komijn. Schep de courgette en kaas door…

Snipper de ui, snij de courgettes en geschilde aardappel in blokjes en voeg deze toe aan de soep. Bak kort aan. Voeg de basis voor soep groente toe. Laat het…

…in de oven. Spoel de courgettes en halveer ze, haal er met een lepel de zaadlijsten uit en zoveel mogelijk vruchtvlees. Doe het courgettevruchtvlees in een grote kom samen met…

…verhitten en hierin ui fruiten. Courgette toevoegen en 3 min. meebakken, voorzichtig omscheppen. In schaal eieren loskloppen. Aardappelplakjes, courgettemengsel en helft van kaas door ei scheppen. Geheel op smaak brengen…

…een dunne ronde deeglap. Verwarm een beetje olie in een koekenpan en bak de wraps aan beiden kanten goudbruin. Leg en speltwrap op een bord en leg hier wat courgettelinten…

…toe. Roer met een garde tot een glad mengsel. Bestrijk de bovenkant van de afgekoelde courgettecake ermee. Hak de rest van de pistachenoten grof en bestrooi samen met de rest…

Rasp de courgette en leg in een vergiet. Bestrooi met het zout en laat 5 minuten staan. Prak ondertussen de banaan en meng met het ei, honing, volkorenmeel en tarwebloem…

…zout, peper en kruiden naar smaak vooral een beetje pittige kerrie is heel lekker of wat pittig belegen kaas door de courgette roeren. - In de vorm scheppen en bestrooien met…

Was de courgette en snijd deze in plakken. Was ook de tomaten en snijd ze in plakken. Snijd de mozzarella in plakjes. Vet een lage ovenschaal in met olijfolie. Begin…

…Meng de ricotta met de tijm, de citroenzest en wat citroensap. Kruid met peper en zout. Spoel de courgette, en snij hem in dunne plakjes. Verwarm de oven voor op…