Verwarm de oven voor op 200°C. Verhit 1 el olie in een ruime koekenpan op matig tot laag vuur. Bak hierin de bacon in 8-10 min. knapperig. Voeg de…

Paul rook als klein jongetje steevast naar trassi en andere heerlijkheden die werden gekookt in de keuken van zijn oma. Na een halve studie communicatie besloot hij toch zijn droom…

1. Spoel de zuurkool onder koud water en laat hem goed uitlekken. 2. Bak in een diepe braadpan het spek knapperig in boter (of ganzenvet). Laat het uitlekken op keukenpapier…

…Op smaak brengen met zout en peper. De zuurkool lostrekken en heel fijn snijden. Vermengen met ui en spekblokjes. Dan het deegmengsel erdoor mengen. Het mengsel verdelen over verschillenden kommetjes…

Aardappelen in gezouten water met azijn gaar koken en laten afkoelen.Gerookt spek krokant aanbakken en evenzeer laten afkoelen .Dit alles in een kom ,pezo,ajuin toevoegen,eitje geplet,erwten…

…dressing, peper en zout. Meng de spekjes met de dressing en maak de boontjes hiermee aan. Breng 1 liter water aan de kook met een flinke scheut azijn en zout…

…bak deze aan in boter met de kalkoenblokjes en spekblokjes tevens de andere ingredienten toevoegen en goed opbakken. Behalve de tomaat niet meebakken. Leg deze bereiding op een schaal met…

…Neem een ruime ovenschotel. Doe er een grote lepel reuzel in. Leg er een laag zuurkool in. Daarop het spek, het hammetje, de casselerrib en de worsten. Prik de ui…

Kook de aardappelen met zeezout en balsamico azijn beetgaar.Laten afkoelen. De spekblokjes krokant aanbakken .Laat afkoelen. Meng alle ingredienten en serveer zeer koel.

Verhit een wok op het vuur en wok hierin de spekreepjes tot ze flink wat vet loslaten. Voeg de knoflook en de ui toe en wok deze mee tot de…

…de bloemkool in gekookt is en fruit de ui knoflook en tijm met de rest van de kerrie circa 3 minuten. Leg de walnoten bij de speklappen in de oven…

…de oven op 200°C of in een stoommandje boven kokend gezouten water. Voor de Nantaise boter: laat de sjalotjes inkoken met de witte wijn tot ze bijna droog gekookt zijn…

Rijst : 1 kopje + 2 kopjes water Bereiding in vijzel: 2 ui-4 teentjes knoflook en 2 schijfjes laos 2 groene en 2 rode lombok of sambal oelek. 1 hoekje trassi…

…Snij de gepelde look in stukjes. Verhit de soepketel met spekvet op een matig vuur en stoof er de stukken ui en look in. Voeg na een paar minuten de…

…worsten en rol er balletjes van. Bak deze samen met de spekjes gaar. Neem een grote kom en doe hier alle ingrediënten voor de salade in. Roer alles door elkaar.…

…met zout en peper. Roer de afgegoten, gekookte asperges door de aardappelpuree en roer ook de bieslook en stukken spek door de stamppot. Serveer de aspergestamppot met partjes gekookt ei.

Serveer alle groenten op bord samen met het gebakken spek . Het eike er rond schikken De carpatio er over heen en afwerken met de noten mix en balsamico dressing . Desnoods…

…kook de pasta beetgaar in een grote pan kokend water en zout Als de paste gekookt is moet je hem afgieten en onder een kraan met koud stromend water afspoelen…

Sandwich - Brood - Sla - Kip (naar smaak gerookt of gekookt in bouilllon) - Mayonaise - Sla - Tomaat - Geroosterde pijnboompitjes - Chilisaus - Uitgebakken spekjes of bacon - Brood Dit alles op elkaar gestapeld is een klein…

…diepe kom. Schep de wortellinten, paksoi en sojascheuten erbij. Werk af met enkele stukjes spek en het gekookt eitje. Smakelijk! TIP: Je hoeft geen extra zout toe te voegen. De…