…Voeg de blokjes komkommer en ringetjes sjalot toe aan het mengsel en breng eventueel op smaak met peper en zout. Laat 1 uur staan. Serveer de haringen met het zoetzuur.

…Haringen van staartjes ontdoen en schuin in stukjes snijden. Dille fijnknippen. Boter verhitten en uitjes (uit pakjes) ca. 1 minuut fruiten. Crème fraîche verwarmen. Haring en dille toevoegen en even…

…peper en zout. Snijd de haring open, verwijder de graten en haal het vel eraf. Snijd de vis in grote stukken. Laat de haring garen bij de groenten in de…

Snij de haring in stukjes. Schil de appel, snij in blokjes en besprenkel met citroensap. Spoel de sla en droog hem. Scheur grote bladeren in reepjes. Meng de zure room…

…verkleuren. Bieslook fijnknippen. Vel van haring verwijderen en haring met vork fijnprakken. Slagroom lobbig kloppen. Haring mengen met slagroom en helft van bieslook. Op smaak brengen met zout en peper…

Snijd de haring per filet in 4-en, leg iets uit elkaar op een plateau’tje en vries kort aan. Roer de agar agar goed door de gin en kook…

…Haring in reepjes van 1 cm snijden. Op vier borden elk 1 roggebrooddriehoekje leggen. Aardappelsalade over brood verdelen, afdekken met tweede driehoek. Bieslook fijnknippen. Haring mengen met ui (uit pak…

…één kant van de haringplakjes hiermee. Verdeel de rijst in 16 porties en vorm elke portie tot ovaal. Druk op elk bolletje rijst een plakje haring met de mayonaisekant naar…

…Snijd elke haring in 10 stukjes en schep ze om met de gemberrasp. Laat de haringstukjes minimaal 30 minuten in de koelkast marineren. Prik een stukje haring met een stukje…

…kaasschaaf 12 plakjes komkommer. Leg op de roggebroodrondjes. Zet de uitsteekvormpjes erop en schep op elk rondje 2 tot 3 tl haringtartaar. Strijd glad met een theelepel. Knip het bieslook…

…peper en minstens 15 min. laten staan. Haringfilet in de lengte in 3 repen snijden. Repen oprollen en afwisselend met 4 Amsterdamse uien aan satéstokje steken. Zo nog 3 spiesjes…

…wassen en halveren. In grote schaal aardappelsalade, haring, ui en appel mengen. Op smaak brengen met zout, peper en eventueel wat haringnat. Veldsla over vier borden verdelen. Salade over borden…

…suiker gesmolten is. Roer dit sap door de komkommerblokjes, en breng op smaak met zout en (versgemalen) peper. Bestrooi de haringen met de bosui en serveer met de zoetzure komkommer.

…crème fraȋche met de mierikswortel. Snijd de haringfilets los van elkaar. Verdeel de mierikswortelsaus en de rauwkostbietjes over de sneetjes roggebrood. Leg de haringfilets er bovenop en garneer met veldsla.

…en 3 min. smoren. Pan van vuur nemen en haring met dressing door uimengsel roeren. Op smaak brengen met zout en peper. Krieltjes serveren met sperziebonen en haring in mosterdsaus.

…plakjes snijden. Olijven in ringetjes snijden. Sjalot, augurk, olijven en haring met saus mengen. Tot gebruik in koelkast zetten. Stokbrood in 4 stukken snijden. Elk stuk in lengte halveren. Stukken…

Verwijder de staartjes van de haring. Hak de vis in kleine stukjes en schep de sjalot erdoor. Breng op smaak met peper. Snijd de appel in blokjes van 1/2…

…Rooster ze in een broodrooster tot dat ze mooi goudbruin zijn.  4. Snijd de haring in grove stukken.  5. Doe 3/4 van de waterkers samen met 2 theelepels kappertjes…

Laat de haringfilets uitlekken en snijd ze in de lengte doormidden. Rasp de appel met schil en al fijn. Meng met de ui en breng op smaak met zout en…

…haring in. Besprenkel met wat yuzu ponzu, bestrooi met wat blokjes uitgelekte komkommer en wat bieslook. Schaaf wat verse wasabi en lag dat, voor de kick, op een stukje haring…