…Laat meteen schrikken onder koud water. Beboter een ovenschaal. Snij de kabeljauw in stukken en schik ze in de schaal. Verdeel er de aardappelpuree over en duw er de bloemkool…

Schil de aardappelen en kook in water met zout in 20 min. gaar. Snijd de bietjes in blokjes. Verhit 25 g boter in een hapjespan en fruit de sjalot 1…

…en halveer de eieren. Verwarm de oven voor op 180 ºC. Leg de kabeljauw op een met bakpapier beklede bakplaat. Bestrooi met een beetje versgemalen peper. Verdeel de plakken ham…

…en roer de garnalen erdoor. Kabeljauwfilets Controleer het vel van de kabeljauw op schubben. Snijd de kabeljauw op de velkant diagonaal in maak totaal 4 sneden. Verhit een scheutje olie…

…om de kabeljauw. Leg twee plakken rookvlees dakpansgewijs op elkaar en herhaal dit tot het rookvlees op is. Verhit de boter in een (koeken)pan en bak de kabeljauw met…

Snijd de vis in stukken. Pel en hak de knoflook. Verhit in een pan een royale laag olijfolie en fruit de knoflook en de verkruimelde peper. Gaar de vis in…

Bereiding Snipper het uitje en bak in een grote pan glazig. Voeg de spinazie (in etappes) toe en bak een paar minuten mee. De spinazie moet geen prutje worden en…

Bereiding Verwarm de de oven op 200 graden. Kook de krieltjes een paar minuten voor in een pan met water of in de magnetron. Verhit een beetje olie in een…

…van een halve citroen erdoor en breng op smaak met een beetje zout en peper. Serveren Verdeel de rode bietjes met rijst kabeljauw en de gegrilde gemsla over de borden. 

Kabeljauw bestrooien met peper. Plakken ham halveren. Elk stuk vis omwikkelen met 1/2 plak ham. Op 4 geweekte bamboe satéprikkers elk 3 stukken vis rijgen. Tot gebruik in koelkast…

…met de deksel op de pan nog 5 min. Schep regelmatig om. Bereid ondertussen de aardappelpuree volgens de aanwijzingen op de verpakking. Serveer de kabeljauwfilet met de boerenkool en aardappelpuree.

…de munt en de avocado in de keukenmachine tot een grove spread. Zet even weg. Vermaal de kabeljauw samen met het ei, het speltmeel en een flinke snuf peper en zout in de…

Verwarm de oven voor tot 180 °C. Snijd de vis in 4 gelijke stukken. Verdeel de ui over de bodem van de ovenschaal. Leg de vis op de ui en…

Kabeljauw met rauwe ham en saliejus (ca 15 minuten)Snijd de kabeljauwfilets in mooie kleine mootjes en bestrooi ze met zout en peper. Omwikkel ze met een plak ham en…

…1 grote of 2 eenpersoonsschaaltjes dun in met olie en verdeel driekwart van de prei erover. Wrijf de kabeljauw in met citroensap en strooi naar smaak peper en zout overheen…

…kook en laat 5 minuten sudderen. Leg de de moten kabeljauw in de saus en zet de pan 12 à 15 minuten in de oven, afhankelijk van de dikte van…

Snijd de kabeljauw in stukjes. Leg de groenten in een ovenschaal. Verdeel de kabeljauwfilet en garnalen erover. Bestrooi met de gemberpoeder, chilipoeder en zout. Dek af met de groenten. Zet…

…tot het lauwwarm is. Breng op smaak met peper en zout. Draai het vuur uit onder de kabeljauw en neem het bord voorzichtig uit de pan. Verdeel de vis over…

Droog de Zwarte-woudham in de oven (ongeveer 1 uur à 90°) Verkruimel de ham, meng met het broodkruim en de olijfolie (Bewaar 2 sneden ham als versiering). De aardappelen…

…Schil de wortelen en snij ze in fijne plakjes. Blancheer ze 1 minuut in kokend water. Leg de kabeljauwfilets in een ovenschaal. Kruid de filets met peper en een beetje…