Bereiding: 30 minuten (inclusief bakken en afkoelen) Bak de Italiaanse bollen af volgens de aanwijzingen op de verpakking en laat ze afkoelen. Snijd een kapje eraf en verwijder het zachte…

Verwarm de oven voor op 190 °C. Maal het roggebrood fijn in het bakje van de staafmixer en verdeel over een met bakpapier beklede bakplaat. Rooster in 15 min. krokant…

Wat is de aardappel toch fantastisch. Je kunt 'm koken, pureren, frituren en dus ook poffen en vullen. Dat doen we ook in dit recept voor kumpir. Kumpir is een…

Leg een droge en schone theedoek in een vergiet en zet de vergiet in een kom. Schep de kwark op de theedoek. Laat 1 uur uitlekken op kamertemperatuur. Schenk het…

Bereid de orzo volgens de aanwijzingen op de verpakking al dente. Giet af, en schep om met de olie en breng op smaak met peper en eventueel zout. Steek ondertussen…

Doe het water met de starter en het zout in een kom en roer kort door. Voeg de bloem toe en roer met een spatel tot het deeg samenkomt. Dek…

BOUILLON : """"""""""""""""" *Doe de rijstolie in de grote pan en verhit.Laat daarin aanzweten de lomboks en de salam,geroosterde djinten en ketumbar + cardamompeul..Vervolgens er bij doen de kaneel,kruidnagel…

Verhit de koolzaadolie in een koekenpan op laag vuur en bak er de peren 15-20 minuten in. Draai de peren regelmatig om, zodat ze gelijkmatig goudbruin kleuren. Klop intussen…

Maal de basiskruiden fijn met een blender of een vijzel. Doe hetzelfde met de extra kruiden.  Mix vervolgens de basiskruiden en de extra kruiden. Zet hiervan de helft apart voor de marinade…

Laat de cashewnoten 30 min. in ruim water weken. Verhit ondertussen een koekenpan zonder olie of boter en rooster de rest van de cashewnoten 3 min. Laat afkoelen op een…

Verwarm de oven voor op 200 °C. Haal de biefstukken uit de koelkast en laat op kamertemperatuur komen. Schil ondertussen de aardappelen, halveer ze en kook 7 min. Giet af…

Eerst maakt men het deeg. Zet vast een pan water op voor de saus straks. Doe de suiker (niet teveel anders is je bodem verknald) in een kopje lauwwarm water…

Snij 2 plakken ham in kleine stukjes en bak deze in een droge koekenpan knapperig. Laat wat afkoelen.  Was de sla en de basilicum. Scheur de sla en basilicum in…

GEHAKTBALLEN: 1).Doe in een grote kom de fijn gepulseerde katenspek of ontbijtspek en de rest van de ingredienten en zet dit gehaktmengsel even weg. (zet alvast de spullen klaar…

1. Schil de asperges. Verwijder het zeer harde uiteinde. Snijd de bovenste delen (met puntjes) op de rol-lengte van het vlees. Kook eerst deze bovenstukken gaar naar eigen wens…

Klop voor de zabaglione de eierdooiers, suiker en cognac in een kom boven een pan met zacht koken d water tot een dik lint. Haal de pan van het vuur…

Verwarm de oven voor op 175 graden en vet een vierkant of rond cakeblik in. Klop de boter en 150 gr suiker met de (hand-)mixer tot het mengsel romig…

*Zet de oven aan op 90 graden Celsius *Spoel de kool goed uit met stromend water,knijp dan goed uit,snijd klein en spreid uiteen *Verhit de olie en bak…

Snijd de uien klein en doe in een grote wijde (soep)pan. Bak de uien in 2 el boter op middellaag vuur al omscheppend in 15 min. lichtbruin. Voeg de…

Iedere Nederlandse provincie heeft zijn eigen delicatessen. Naast de kraakverse vis en boterzachte babbelaars staat Zeeland ook bekend om de bolus. Een heerlijk gesuikerd kaneelbroodje dat we voor dit recept…