Kruid het piepkuiken met het paprikapoeder, wat peper en zout. Smelt in een ruime pan 1 el boter en voeg de stukken kip toe. Bak goudbruin, zet het vuur lager…

Pel en snipper de knoflook. Meng de knoflook met de boter en wrijf er de kuikens mee in. Bestrooi lichtjes met zout en peper, ook in de buikholte van de…

Spoel de aardappelen en kook ze gaar in een grote pot gezouten water. Kook de eieren samen met de aardappelen. Snijd de bloemkool in roosjes en kook ze mee gaar…

…de peterselie en de basilicum fijn. Doe de groene kruiden bij de vinaigrette. Serveer iedereen een portie geplette aardappelen met daarop een stuk gebakken pieterman. Werk het bord af met…

…zout. Mix met de staafmixer. Bestrijk de piepkuikens helemaal met de marinade en leg ze op de vleeskant in een aluminium bakje. Zet het bakje in de voorverwarmde barbecue. Draai…

…want dat geeft de piepkuikens extra veel aroma. Voeg ook wat peper en zout toe en gebruik een vork om alles tot een malse kruidenboter te pletten. Verwarm de oven…

Pie-deeg Kneed de bloem boter roomkaas water azijn bakpoeder en het zout tot een soepel deeg en laat het deeg ingepakt in plasticfolie circa 1 uur rusten in de…

Smelt een klontje boter in de pan en bak de piepkuikens langs alle kanten aan. Kruid met peper en zout. Leg de kuikens in een braadslede, leg er een paar…

…Haal de plaat met olie uit de oven als de piepkuikens er 15-20 minuten in zitten en verdeel de friet over de plaat – de friet moet sissen als hij…

…ondiepe insnijdingen in het visvel. (Zo kan je voorkomen dat de filets opkrullen tijdens het bakken.) Bak de filets van pieterman eerst op de velkant. Kruid de vis met peper…

…oven van 200°C. Bedruip af en toe met het braadvocht uit de pot. 7. Als de piepkuikens gaar zijn, haal je ze uit de pot en hou warm. Giet de…

…de deegbodem. Plooi het deeg dicht zodat de pie helemaal gesloten is. Splits het ei. Klop de dooier los met een scheutje water. Bestrijk de bovenkant van de pie hiermee…

…worden. Serveer de spruitjes koud bij de warme pie. Meng voor het deeg de bloem met de boter en 1 tl zout in een kom tot een grof kruimelig mengsel…

Piedeeg
Meng de bloem bakpoeder en het zout. Maak een kuiltje in bloem en meng daarin de boter roomkaas water en de azijn. Kneed beetje bij beetje de bloem erdoor en…

…het deeg over de vulling heen zodat je een half maantje hebt en druk de randen met je vingers goed dicht. Leg de pierogi op een met bloem bestoven schaal…

Schil de aardappelen, snijd ze in stukken en kook ze gaar in gezouten water. Snijd de roosjes van de bloemkool. Doe een derde mee bij de aardappelen. Hou de rest…

Snijd de aardappelen in grote stukken en kook ze gaar in gezouten water. Spoel de daslook en de peterselie en kook ze plat in water met een snuif bicarbonaat (of…

…ze even uitlekken op wat keukenpapier. Meng de zure room met wat fijngesnipperde bieslook en breng op smaak met peper en zout. Serveer de gebakken pierogi met de zure room.

Schil de aardappelen en kook ze gaar in gezouten water. Pluk de gekrulde bladeren van de boerenkool en spoel ze onder koud stromend water. Scheur ze daarna verder in stukken…

Maak het deeg door de bloem en zout te mengen met water en boter. Kneed met de machine of met de hand tot een deeg. Maak er een bol van…