Schil de aardappelen, snijd ze in gelijke stukken en kook ze in water met zout in 20 min. gaar. Scheur het brood in stukjes. Doe met de peterselie en knoflook…

…vlees, hetcitroengras en de limoenschildoor. Dek af en zet1 uur in de oven. Schep daarna de snijbonendoor het gerecht enzet opnieuw 30 minuten inde oven. Breng op smaakmet vissaus, limoensap…

…in circa 7 minuten beetgaar. Voeg de laatste 4 minuten de snijbonen toe. Giet de aardappels en de snijbonen af en laat droog stomen.   Snijd de munt fijn. Pel en pers de…

…binnenkant zijn. Presentatie: Leg de koude aardappelsalade op een warm bord. Giet daaromheen het snijbonenvocht, leg op de aardappelsalade wat flinters venkel met groene kruiden en daarnaast de gebakken zeebaars…

…in de braadpan. Meng maïzena met een beetje water en voeg toe aan de pan om de saus te binden.   Maak de snijbonen schoon en snijd ze in stukken. Kook de snijbonen voor 4 minuten…

…Roerbak het gehakt rul. Bestrijk een tortilla met yoghurtsaus.Beleg met gehakt, groentjes en gerasptekaas. Rol op en gril kort in de pan. Snijdoormidden, serveer met extra groentenen het sausje.