Pel en snipper de uien en snij het witloof in reepjes tot aan de harde kern. Stoof de ui en het witloof aan in olijfolie. Overgiet met de kippenbouillon en…

Maak het witloof en de little gem-sla schoon en snij ze in fijne repen. Spoel de appel, verwijder het klokhuis en snij het vruchtvlees in fijne plakjes. Snij de…

…nootmuskaat en mix alles tot een gladde saus. Verwarm de oven voor op 180°C. Maak de witloofstronkjes schoon. Kruid ze met peper en zout en stoof ze aan in olijfolie…

…kaas toe en kruid alles met nootmuskaat, peper en zout. Schep het witloof-spekmengsel in een ovenschaal en leg er de aardappelschijfjes dakpansgewijs op. Giet er de room over en…

…een straaltje toe. Breng de dressing op smaak met peper en zout. Verwijder de harde kern van het witloof en snij de stronkjes in de lengte in vier. Spoel de…

Stoof of stoom het witloof. Knijp de stronkjes goed uit om al het overtollige vocht te verwijderen. Maal de lever fijn en snij de kalfskop in kleine blokjes. Kruid alles…

…wokpan en roerbak de paprika’s. Voeg na enkele minuten de sojascheuten toe. Doe er dan het witloof, roodlof en de lente-uitjes bij. Kruid met flink wat peper en…

…een diepe pan en laat de witloof daarin kleuren. Kruid met peper en zout en giet er een scheutje water bij. Stoof het witloof 20 minuten met het deksel op…

…een kookpot en warm op. Halveer het witloof, verwijder de harde kern en snij de rest in reepjes. Verhit 2 eetlepels olie in een braadpan en bak het witloof goudbruin…

…en zout. Leg 1 lepeltje kaas op elk blaadje. Hak 4 augurkjes en 1 hardgekookt ei fijn, meng er 1 eetlepel gehakte bieslook onder en strooi over de gevulde witloofblaadjes.

…met bakpapier. Zetongeveer 10 minuten in de voorverwarmdeoven. Laat afkoelen en verkruimel het deegtot een crumble. Spoel de witloof en maak de stronkjesschoon. Snipper de buitenste blaadjesen 2 stronkjes. Kook…

…en zout. Zet de schaal 25 minuten in de voorverwarmde oven. Schil de aardappelen, kook ze gaar en giet ze af. Bestrooi met versgehakte krulpeterselie en serveer met het witloof.

…beetje bij beetje de kazen door, hou een handje kaas apart. Rol de witloofstronkjes in een plakje ham en leg ze in een ovenschaal. Giet er de kaassaus over en…

…scampi's ontdooien in warm water. Dep ze nadien droog met keukenpapier en leg ze even opzij. Spoel het witloof en maak het schoon. Halveer de stronkjes met een mes…

…klont kokoskerrieboter en bak hierin de witloofstronkjes aan, kruid met peper en zout en voeg een scheutje water toe. Dek af en laat garen. Als het witloof bijna gaar is…

…stukken. Kook ze gaar in lichtgezouten water. Snipper de peterselie fijn. Spoel het witloof en halveer de stronkjes in de lengte. Verwijder de bittere kern en de middelste blaadjes. Snipper…

Snipper de sjalot. Snij het witloof in stukjes. Hak de bieslook. Hak de forel fijn in de blender, voeg er de graantjesmosterd aan toe en meng met de room. Kruid…

…groenten schoon. Snij het witloof in reepjes. Snij de venkel overlangs in fijne plakjes. Meng ze met het witloof en de tuinkers. Roer een dressing van de ingrediënten: room, notenolie…

…de room los. Breng op smaak met peper en zout. Snij het witloof en de peer in dunne reepjes en besprenkel met citroensap. Leg in een schaal, schenk er de…

…g boter en draai het vuur lager. Blancheer de paksoi-bladeren kort en laat goed uitlekken. Rol elk stronkje witloof in een blad paksoi, schik op een schaal en bestrooi…