…Voeg vervolgens de aspergestukjes toe en roerbak deze voor 5 minuten. Voeg de ketjap en de helft van de bosui toe en laat het geheel nog ongeveer 2 minuten op…

…de kook. Vet een ovenschaal in met een olie.  Snijd circa 2 cm van de onderkant van de asperges af en kook de asperges in circa 5 minuten beetgaar. Pel…

Leg de asperges 1 uur in een kom met koud water, daar worden ze extra fris en knapperig van. Schil de asperges met een dunschiller. Snijd 2 cm van de…

…vuur. Voeg de stukjes ei en bijna alle bieslook toe. Breng op smaak met zout en peper. Verdeel de asperges over de borden. Leg er de plakjes ham losjes bij…

…laag lasagnevellen op, een flinke laag saus, een handje geraspte kaas, een laag asperges en flink wat citroenrasp. 5. Leg daar weer een laag lasagnevellen op, laag saus, handje geraspte…

…op de pan nog tien tot vijftien minuten staan. Test daarna of ze goed gaar zijn door even met een mesje in het binnenste van de asperge te prikken. Goed…

…dat soort dagen grijpen wij naar makkelijke recepten die weinig moeite én weinig vaat kosten. Zoals dit recept (met dank aan The Kitchn): witte asperges, aardappeltjes en zalm uit de oven…

Verwarm de frituur voor op 180 °C. Zet een pan water op het vuur schil de asperges kook ze beetgaar en spoel ze koud. Maak ze goed droog tussen een…

…1 min. op hoog vuur. Voeg op het laatste moment het amandelschaafsel toe. Serveer de gegrilde asperges met de gebakken aardappelen en de vis. Schep de saus over de vis.

…stukjes. Bak krokant in een droge koekenpan. Hak de peterselie fijn. Serveer de gegrilde witte asperges met de gesmolten boter de eitjes en verkruimel de pancetta hierop. Garneer met peterselie.

…plakje van de onderzijde van de groene-aspergetips en leg ze in de pan. Bak ze in 3-4 min. beetgaar. Leg de asperges op een schaal en maak af…

…beetgaar. Houd de gegrilde asperges onder aluminiumfolie warm. Halveer de rode peper in de lengte, verwijder de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees fijn. Verdeel de asperges over 4 borden. Schenk…

…°C. Kook de asperges in ruim water met zout 5 min. Giet de asperges af en leg ze in de ovenschaal. Meng de mascarpone met de yoghurt en alle kruiden…

…een gladde dressing. Snipper de laatste sjalot fijn. Doe de warme asperges en krieltjes met de sjalot en dressing in een schaal. Schep goed om en laat de salade afkoelen…

…schil af. Meng de gnocchi met de ricotta en citroenrasp. Verdeel de rucola, gnocchi en ham over de borden. Verdeel de asperges over de gnocchi en garneer met de hazelnoten.

Verwarm de oven voor tot 170 °C. Schil de asperges met een dunschiller, snijd er het houtachtige uiteinde af en leg ze in de ovenschaal. Snijd een ½ cm van…

…totdat ze gaar zijn en schep ze uit de pan. Bak in dezelfde pan de asperges 10 minuten. Voeg dan de ui en knoflook toe en bak 2 minuten mee…

Zo maak je het: 1. Schil de asperges met een dunschiller en verwijder het kontje. De schillen kan je eventueel meekoken of gebruiken voor een bouillon. 2. Breng een ruime…

…vers ze zijn. Doe de schillen en kontjes in een brede pan en leg hierop de asperges. Overgiet met voldoende koud water zodat ze ruim onder water staan. Voeg de…

Verwarm de oven voor op 180° C. Klop de eieren los. Bak de asperges 5 minuten in boter, in een pan die ook in de oven kan. Schenk er de…