…de knolselderpuree over de vulling, strijk hem glad en bak de schotel nog 25 minuten in de oven. Ook lekker met een vaste witte vis zoals schelvis, skrei of steenbolk.

…op de visfilets. Schuif alles 10 minuten in de voorverwarmde oven van 180°C. Serveer aan tafel met een smeuïge aardappelpuree. Tip : Zeewolf, schelvis en kabeljauw zijn uitstekende alternatieven voor roodbaars.

Oesters voorzichtig opensteken en veeg (met de punt van een servet) eventuele schelpschilfers uit het oestervocht. Sprenkel er 2-3 druppels groene tabasco over. Serveer de oesters ijskoud: op grofgemalen…

…alles wat je hartje begeert: makkelijk, snel en vooral: o-zo lekker. We aten deze verrukkelijke snack voor het eerst bij OASE in Schellinkhout. We vonden 'm zó lekker dat…

…vang het vocht op. Haal de oesters voorzichtig uit de schelp en spoel ze in hun eigen vocht, om de schelpstukjes te verwijderen. Spaar de schelpen. Vang het oestervocht op…

…op 200 graden zetten en 2 graven vubben met whisky. De glaven opdrinken en de schelven van het eerste glay oprapen. Nog een halve glav insjenken en opdlinke. Na een…

…Nobu die het gerecht met black cod (een vettige witvis, ook wel zand- of sabelvis genoemd) op deze manier introduceerde en wereldberoemd maakte. Inmiddels hebben we het gerecht (of een variatie…