Kook de bloemkool op de normale manier en giet af, maar bewaar 1 dl kookvocht. Smelt boter in een pan en voeg de kerrie toe. Bak de kerrie even aan…

…minuten beetgaar en verdeel hem daarna in roosjes. Wentel de roosjes door losgeklopt ei en daarna door het paneermeel. Bak de bloemkoolroosjes in hete boter. Dien de bloemkoolroosjes heet op.

Snijd de bloemkool klein en gebruik alleen de roosjes. Kook ze in ongeveer 20 minuten gaar. Snipper de ui. Verwarm de olie in een hapjespan en fruit de ui. Voeg…

Kook de bloemkoolroosjes in ruim water in 10-12 min. gaar. Kook in ruim water de krieltjes in 10 min. gaar. Verhit in een koekenpan 1 el olijfolie. Bestrooi de…

Kook de bloemkool en broccoli in water met zout in 6 min. beetgaar. Verhit in een koekenpan 2 el olijfolie. Bak de krieltjes in 10 min. goudbruin en gaar. Giet…

…vuur. Breng verder op smaak met zout en peper.   4. Schep de aardappelen en bloemkool in een ovenschaal, voeg het gehaktmengsel toe. 5. Breek de eieren in een mengkom…

Zo maak je het: 1. Snijd de bloemkool in kleine roosjes en was deze. Hak de knoflook fijn. 2. Meng de Griekse yoghurt met de ras el hanout, de komijn…

…zout en mix opnieuw zodat alles goed gemengd is. Zet apart. 5. Serveer de warme of koude bloemkool nuggets (ze zijn afgekoeld namelijk ook heel lekker) met de verse chimichurri.

…fijn. Fruit dit aan in iets olijfolie. 3. Voeg de bloemkool rijst en de tuinerwtjes toe en bak deze kort mee. 4. Voeg nu beetje bij beetje de bouillon toe…

Verdeel de bloemkool in roosjes. Blancheer ze 3 minuten in gezouten water.Kook de eieren 8 minuten. Leg ze een paar minuten in koud water. Pel ze eieren en plet…

…en stoof de uien glazig, samen met de laurier en de garam masala. Voeg de bloemkoolroosjes en de bouillon toe, kruid met peper en zout, breng aan de kook en…

Schil de aardappelen. Kook ze gaar in lichtgezouten water. Snij de bloemkool in roosjes, spoel goed en kook ze de laatste 8 à 10 minuten mee met de aardappelen zodat…

Verwarm de oven voor op 180°C. Spoel de bloemkool, snij in roosjes en leg ze op een bakplaat. Strooi er de komijn, peper en zout over, besprenkel met olijfolie. Zet…

…in gezouten water. Voeg er dan de bloemkoolroosjes aan toe en kook zo’n 8 minuten mee. Giet de aardappelen en de bloemkool af en stamp ze fijn. Roer er…

…grof. Halveer eventueel de grotere broccoliroosjes. Meng de roosjes met de bloemkoolrijst en kaassaus en verdeel over de ovenschaal. Bestrooi met de panko en pistache. Bak in ca. 45 min…

…een soort chimichurri hebt. Breng op smaak met zout en peper. Meng Griekse yoghurt met knoflook en citroensap. Serveer de bloemkool op de knoflookyoghurt en top met tahini en chimichurri.

…4 minuten gaarkoken. Afgieten en fijnhakken. Bloemkool afgieten.In kom met ruim koud water gelatine ca. 5 minuten weken. In steelpan 1 dl water met bouillontablet aan de kook brengen…

…10 min. beetgaar. Bereid de flatbreads volgens de aanwijzing op de verpakking. Verdeel yoghurtsaus erover en beleg met de bloemkoolshoarma en wat paprikasalade. Serveer de rest van de salade ernaast.

Verwarm de oven voor op 200 °C. Snijd de bloemkool in roosjes en kook 5 min. in water met wat zout. Giet af. Schil en rasp de gember. Snijd de…

Steek de barbecue aan. Doe het venkelzaad, korianderzaad, zeezout, de tijm en zwarte-peperkorrels in de vijzel en stamp fijn tot een rub. Snijd een stukje van de onderkant van…