…er 2 balletjes per persoon van en vouw het gehakt om de olijven. Wentel de gehaktballen door het volkorenmeel. Verwarm de olie weer en bak hierin de keftedes in 15…

…een gladde saus. Voeg de krieken toe en laat ze even meewarmen. Schep in elke kom een portie gehaktballen en geef er een flinke schep krieken bij. Lepel er een…

…de pureestamper de winterwortel tot een heel grove puree. Meng de olie, de fijngehakte gember en naar smaak ketoembar, zout en peper door de puree. Lekker bij varkensvlees en gehaktballen.

…vriend Jan, voor kibbeling op z'n Indonesisch. Van Surinaamse gehaktballen tot aan Midden-Oosterse knafeh en van Chinese bang bang chicken tot aan Amerikaanse baja fish taco's. Met…

…open. Beleg de broodjes met de ijsbergsla, een deel van de rodekool, een deel van de plakjes tomaat en komkommer en de gehaktballen. Serveer de rest van de groenten erbij.

…paar minuten indikken. Snijd de komkommer in plakjes en de bosui in ringetjes. Snijd de gehaktballen in plakken. Verdeel wat sla en komkommer over de opengesneden broodjes. Verdeel hier wat…

…kookvocht op. Stamp de aardappelen met de ricotta tot puree. Voeg eventueel wat kookvocht toe om de puree smeuïger te maken. Serveer de puree met de groente en de gehaktballen.

…Vorm 6 gehaktballen en leg samen met de uienringen op een rooster. Plaats het rooster op een bakplaat en bak 15 minuten in de oven.  Snijd de gehaktballen in 4…

…Kortom, een recept dat we graag naar onze eigen Culy-hand zetten. Wat ons betreft mag aardappelpuree uit de magnetron dan ook schaamteloos op tafel komen als bijgerecht bij gehaktballen…

…zout. Zet de tzatziki apart. Snijd de tomaten in 8 partjes en de ui in ringen. Snijd de gehaktballen in hele dunne plakjes. Top de pitabroden met de groenten, de…

…een beboterde braadslee, voor ongeveer 40 minuten voor de grote ballen en 25 voor ballen rond de 60 gr. De saus: Neem de braadjus van de gehaktballen, en bak hierin…

…Voeg de krieken toeen laat ze even meewarmen. Schep in elke kom een portie gehaktballenen geef er een flinke schep krieken bij.Lepel er een beetje van de saus over…

…Mmmh....! Van Surinaamse gehaktballen tot aan Midden-Oosterse knafeh en van Chinese bang bang chicken tot aan Amerikaanse baja fish taco’s. Met Mes & Stokjes heeft van alles wat. Maar bovenal is er…

…met de harissa en het gerookt paprikapoeder. Besmeer de broodjes met de harissamayonaise en beleg ze met de gehaktballen en de gepekelde koolrabi. Werk ze af met de peterselie en…

…in een grote stoofpan met dikke bodem. Wacht tot het schuim wegtrekt en bak alle gehaktballen dan rondom bruin, bak niet meer dan 4 ballen tegelijk. Leg alle ballen terug in de pan…

…gehaktballen rondom goudbruin. Lepel tussendoor een aantal keer de boter over de gehaktballen.   Voeg de jus de veau toe. Plaats een deksel op de pan en laat de gehaktballen…

…balletjes van het gehakt. Verhit 2 koekenpannen op hoog vuur zonder boter of olie en leg de gehaktballen in de pannen als ze goed heet zijn. Druk de ballen zo…

…een hardgekookte). Maar, bitterballen maken is veel tijdrovender. In feite draai je hier gehaktballen om een gekookt eitje heen. Even paneren, kort frituren en klaar ben je. Wij vonden het…

…uit de oven krijgt: een ovenrekje. Zo voorkom je dat de gehaktballen in hun eigen vocht liggen en gaan koken in plaats van bakken. En als je dat rekje ook…

…je handen om ervoor te zorgen dat het mengsel goed is gemengd en maak kleine balletjes. Verhit een koekenpan met de olie en bak de gehaktballen langzaam, op middelhoog vuur…