…de look en de ras el hanout in olijfolie. Voeg 1 liter water en de kippenbouillon toe en laat ongeveer 20 minuten koken. Mix om een soep te bekomen. Mix…

…bij de eierdooiers en roer het geheel los. Zet een nieuwe kookpot op het vuur en leg er de julienne van de groenten in. Neem een zeef en een soeplepel…

…sudderen op een zacht vuur. Haal het citroengras eruit en mix de soep fijn. Doe de koriander, olijfolie en het sap van een halve limoen in de beker van de…

…olijfolie, doe er de look bij en blus af met de sherry. Strooi om de soep te binden een lepel bloem over de groenten en laat nog even verder stoven…

…grote kom. Voeg er de gepelde amandelen en de teentjes look aan toe. Bevochtig met de kalfsbouillon en mix glad. Breng de soep op smaak met een scheut olijfolie, een…

…boter in een pot op het vuur. Fruit de ui en de look er in aan en voeg vervolgens 10 fijngesneden stronken witloof toe. Kruid met nootmuskaat peper en zout…

Stoof de uien samen met een teentje look aan in een klontje boter in een grote pot. Voeg vervolgens in de pompoenblokjes en een scheutje vadouvan-olie toe. Laat enkele…

…gember en look erbij. Laat 15 minuten pruttelen op een zacht vuurtje. Kook de ramen noedels in een steelpannetje met water gaar. Verfris de soep met het sap van een…

…te kruiden met peper, zout, look en een scheut olijfolie. Rooster ze daarna in een de grill-oven op de heetste stand gedurende 8 à 10 minuten. Wanneer de tomaten…

…kokende groentebouillon en voeg dan het sap en de schelpen toe. Het resultaat moet de consistentie van een soep hebben. Voeg een drupje olie en een paar gehakte peterselieblaadjes toe…

…spruiten schoon en halveer ze.  Smelt een klontje boter in een hoge soepketel.  Bak de spekreepjes aan. Voeg de uien toe en laat meestoven.  Doe er de prei, de look…

Maak een kuiltje in de bloem, voeg geleidelijk water toe en kneed tot een soepel deeg. Rol het deeg tot een bal en wikkel in plasticfolie. Laat 10 minuten rusten…

Neem een grote ovenschaal en leg er de tomaatjes en de look in. Bestrooi met rozemarijn en tijm besprenkel met olijfolie. Rooster ze 15 minuten op 200 graden. Begin ondertussen…

Hak de look, de chilipeper, de sjalotten, tijm, koriander en salie grof. Doe in een kom. Voeg er nog kardemom, tequila, sumac en yoghurt aan toe. Meng goed. Bestrooi de…

Doe de pijnboompitten, de look, de Grana Padano, de basilicum, peper en zout in een vijzel. Stamp fijn en giet er geleidelijk de olijfolie bij. Roer goed door. Plet de…

…Pel en plet de teentjes look. Haal de gebakken balletjes uit de kookpot. Doe er de uien en de look bij. Snijd enkele stengels selder fijn en voeg toe aan…

…stukken ui glazig. Laat de uien niet kleuren, want de soep hoort bleek te zijn. Roer er ook de lookpulp doorheen. Voeg aansluitend de blokjes knolselder toe. Roer af en…

…citroengras en voeg ze toe aan de bouillon. Snijd de chilipeper en de sjalotten in reepjes en doe ze erbij. Plet de look en voeg hem toe. Schil de galangal…

Snij de uien, selder, look, aardappelen en champignons grof. Stoof ze aan en voeg de gedroogde champignons en de kruidentuil toe. Laat alles goed stoven. Doe er het water, een…

…selder apart om als garnituur te gebruiken in de soep. Snijd de rest van de prei en de selder grof en voeg ze toe aan de uien en de look…