Spoel de mosselen in een vergiet af onder koud stromend water en verwijder geopende en kapotte exemplaren. Schil en rasp de gember. Breng met de roerbakmix en kokosmelk aan de…

…deksel op de pan). Schep de mosselen uit de pan in een schaal. Zeef het kookvocht en schenk het bij het preimengsel in het steelpannetje. Roer de culinaire room door…

Was en controleer de mosselen; gooi de kapotte schelpen weg. Verhit in een ruime mossel- of braadpan de olijfolie. Bak de paprika, courgette en ui 4 min. Voeg de knoflook…

…Schep na 15 min. om. Maak de mosselen schoon door ze in ruim water te leggen. Verwijder kapotte schelpen en de schelpen die open blijven staan als je er op…

…Voeg de knoflook toe en bak ze 1 minuut mee. Schep de mosselen er door en roerbak 3 minuten. Knijp de citroen er boven uit en schep nog eens goed…

Bereid de mosselen volgens het recept. Je kunt ze op iedere manier klaarmaken die je lekker vindt. Haal alle mosselen uit de schelp. Verwarm de oven voor op 200 graden…

Zo maak je het: 1. Start met het controleren van de mosselen. Spoel ze af onder de kraan en verwijder kapotte en openstaande schelpen. Deze zijn niet goed en moet…

Zo maak je het: 1. Begin met het schoonmaken van de mosselen. Was ze grondig en verwijder kapotte schelpen. Mosselen die open staan, zijn vaak niet vers. Je kunt er…

Dit recept voor Mediterrane mosselen met tomaat en chorizo komt uit de FoodWeLove box van september. Deze box staat in het teken van de Méditerranée. Snijd de ui fijn en fruit het samen…

…rode ui. Snij 1/4 van de paprika in héél fijne blokjes. Hak de bieslook fijn. Zet de mosselen héél kort op een hoog vuur, tot de schelpen opengaan; ze…

Spoel de mosselen goed schoon. Laat ze op een hevig vuur, afgedekt, opengaan in kokend water. Laat de spinazie slinken in het aanhangende water (of ontdooi op een zacht vuur…

Hak de peterselie fijn. Was de mosselen en dep ze droog met keukenpapier. Besprenkel met het citroensap en de worcestersaus en strooi er de gehakte peterselie over. Zet afgedekt op…

…de ui en korianderzaadjes weg, bewaar de meegekookte wortel en paprika en laat afkoelen. Meng de veldsla met de tomaten, mosselgroenten en mosselen. Maak een vinaigrette met de olijfolie, het citroensap en 1…

Doe in een kookpan 4 kg mosselen en 2 kleine blikjes kokosmelk (140 ml elk) en 1 gesnipperd chilipepertje. Laat ze op hoog vuur openkoken. Bestrooi met verse koriander.

Spoel de mosselen en boen de schelpen schoon. Spoel nog twee keer in koud water. Verwijder de schelpen die kapot zijn. Breng de wijn in een ruime pan aan de…

Maak de mosselen schoon en spoel ze. Doe ze met aanhangend vocht in de pan en kook ze 4 minuten onder gesloten deksel. Voeg er het bier aan toe en…

Spoel de mosselen in gezouten water. Pel de uien en snij ze in halve ringen. Spoel de prei en de selder en snij ze in fijne ringen. Zet de mosselpot…

…even stoven. Voeg de schoongemaakte mosselen toe, zet het deksel op de pan en schud regelmatig op, tot de mosselen geopend zijn. Schep de mosselen met de saus in borden…

…volgens gebruiksaanwijzing koken. Mosselen volgens gebruiksaanwijzing wassen en uitzoeken. Knoflook pellen en snipperen. In wok olie verhitten. Knoflook en roerbakgroente 2 min. bakken. Mosselen toevoegen en 2 min. al omscheppend…

…ovenschaal. Haal de mosselen uit de schelp en leg ze mee in de ovenschaal. Doe de dooiers met het mosselvocht in een steelpan en klop tot een luchtig geheel. Laat…