…ringetjes bosui. Verdeel er de ketchup over. Stapel de helften tot een mooie taart. Snijd de taart in royale punten. Zet de punten eventueel vast met een saté- of tapasprikker.

…dressing toe en laat dit ca. 15 min. marineren. Rijg de ingrediënten om en om aan de saté prikkers en grill de spiesjes in ca. 8 min. op de grill…

…en het water. Marineer de garnalen hiermee voor 30 minuten. Rijg de garnalen aan de saté pennen en rooster de garnalen gaar en bruin boven een houtskoolvuurtje. Meng de kecap…

…satéstokjes via de open kant in het mengsel. Herhaal dit totdat al het mengsel gebruikt is en rooster de pakketjes/saté's in 3 minuten boven een houtkoolvuurtje langzaam gaar.

…in gezouten water. Giet af en spoel met ijskoud water. Vlecht de reepjes courgette tussen telkens drie blokjes tonijn. Prik er een saté-stokje door. Serveer met de wilde rijst.

…Gebruik eens als bijgerecht Zuurgoed, Faja Lobi Pinda-Saté saus. Voeg 2 mespuntjes trassie tijdens het roerbakken toe. INFORMATIE: Ook Suriname kent haar eigen populaire pastagerechten; deze gerechten zijn in…

…Ei û Sliertjes, Kouseband, Faja Lobi Pinda- Saté saus, Zuurgoed, Gebakken Banaan, Drumsticks, Kippenbouten, Kip-Rollade, Kippenlevertjes met Aardappelsticks. Variatietip: Voeg exotische groentemix tijdens het roerbakken toe. INFORMATIE: Nasi Goreng…

…min. Voeg de rijst toe en warm 1 min. mee. Halveer de komkommer in de lengte en snijd in schuine halve plakjes. Serveer de rijstroerbak met de saté en komkommer.

…aan de satéstokjes, ongeveer een 5 à 6 blokjes zijn nodig per stokje. Schik de saté's in een ovenschaal en kruid elke laag af met peper, zout en oregano…

…1 cm. Check of de groenten de gewenste gaarheid hebben en kruid eventueel naar smaak. Garneer de saté met de komkommer en gebakken ui-kokos-sesammix en serveer met rijst.

…water. Klop daarna de maizena erdoor totdat er een egaal papje ontstaat. Klop er dan de lichte en donkere Thaise sojasaus erdoor samen met de rijstwijn, boemboe saté kruiden, gemberpoeder…

…Schenk er voorzichtig de kiwi- en mangopuree op. Prik de mangodriehoekjes en de halve kiwiplakjes aan de sate?prikkers. Schenk vlak voor het serveren het mineraalwater in de glazen en…

…voeg dan wat extra paneermeel toe. Saté Babi 1 varkenshaas 1 teen knoflook 1 el ketjap Olijfolie Peper en zout Zo maak je het Snijd de varkenshaas in blokjes van…

…je wel even zoet. Maak bijvoorbeeld Sumatraanse rendang (daging rendang), spekkoek van Midden-Java of Balinese makreelsaté (sate lilit ikan). Maar eigenlijk wil je gewoon álles uit dit boek maken…

…voor de pencelup fijn tot een gladde massa. Haal eerst de sate hier doorheen en rooster het vervolgens langzaam gaar boven een houtskoolvuurtje. Bestrooi de sate daarna met het sesamzaad.

…Zet een grillpan op het vuur of zorg dat de BBQ heet is. Leg 10 saté-prikkers in een bakje met water. Pak de ananas en snijd met een broodmes…

…kort roosteren. Satésaus volgens gebruiksaanwijzing bereiden met kokosmelk, water en limoensap. Pinda's erdoor roeren. Saté uit marinade nemen en laten uitlekken. Eventueel satésaus opnieuw zachtjes verwarmen. Grillpan verhitten. Sateetjes…

…in reepjes snijden. Ananas laten uitlekken en in stukjes snijden. Koriander grof snijden. Saté rondom in 8 min. bruin en gaar grillen. Satésaus verwarmen volgens aanwijzingen op verpakking. Intussen mihoen…

…tot vlak onder het kookpunt. Blijf roeren tot de saus dikker wordt. Steek ondertussen de barbecue aan en gril de saté in porties in 4-6 min. goudbruin en gaar…

…knoflook, BBQ-kruiden,1 el neutrale olie per persoon en zwarte peper tot een gladde saus. Oesterzwammen-saté: scheur de oesterzwammen in dikke reepjes (zie foto). Hussel door de marinade…