Dop de erwtjes als je verse erwten gebruikt. Zet de wok op het vuur met een klein scheutje kokosmelk. Doe er de rode currypasta bij zodra de kokosmelk begint te…

Haal het vlees uit de koelkast en laat het op kamertemperatuur komen. Verwarm de barbecue voor tot 250 °C. Verwarm de oven voor tot 160 °C. Kruid het vlees met…

Probeer voor dit gerecht een portie verse rode currypasta te bemachtigen. Da's een klassieker uit de Thaise keuken. Momenteel is dit product verkrijgbaar in heel wat grote supermarkten en…

Spoel vooraf alle groenten en verse kruiden. Pel de ui en snipper die fijn. Zet een stoofpot op een matig vuur en doe er een scheutje arachideolie (of olijfolie) in…

Zet de koekenpan op middelhoog vuur en giet hier een scheutje olie in. Voeg de gember, sereh, knoflook en peper toe en bak deze enkele minuten. Voeg het kipgehakt toe…

…halfblik kokosmelk. Voeg 1 eetlepel Thaise gele curry-pasta toe aan het bouillon kokosmelk soep mengsel. Verhit de soep totdat deze kookt en de Thaise gele curry-pasta lekker ruikt…

…min. sudderen. Breng op smaak met peper en zout en serveer warm, bestrooid met de resterende, grofgehakte pindanoten en koriander. Versier met een limoenkwartje en geef er Thaise rijst bij.

1).Fruit de uien aan in de rijstolie met de groene curry en de knoflook. Wanneer de uien zacht zijn geworden de kokosmelk toevoegen. 2).Voeg de kip toe, daun…

Verwarm de oven voor op 225°C. Trek van de sinaasappel met een citroentrekker sliertjes schil (of schil hem dun en snijd de schil in reepjes). Pers de sinaasappel uit. Vermeng…

…5 cm. Verhit 100ml kokosroom en stoof het vlees hierin een uurtje. Maak een Thaise penang curry door 300 ml kokosroom te verhitten met de penang curry pasta. Voeg het…

Maak een Thaise penang curry door 300 ml kokosroom te verhitten met de penang curry pasta. Kook de penang curry in totdat deze dik is en het vet van de…

Maak een Tom Yam soep door de bouillon te verhitten en het zakje Tom Yam soep toe te voegen. Voeg de oesterzwammen toe en kook deze een paar minuten in…

Breng de kokosroom aan de kook. Voeg het zakje onoff spices Thaise groene curry-pasta toe en roer totdat de aroma’s zich ontwikkelen. Voeg het water toe en breng…

Breng kokosmelk aan de kook. Voeg het zakje onoff spices Thaise penang-currypast toe. Kook het geheel totdat het ingekookt is en er rode olie aan de oppervlakte verschijnt. Dit…

Maak een gele Thaise curry door het zakje onoff spices gele curry pasta te verhitten in de kokosroom. Breng de curry op smaak met palmsuiker en vissaus. Voeg de kip…

Breng de kokosroom aan de kook. Voeg de Thaise masaman curry-pasta toe en laat 5 minuten koken. Breng de curry op smaak met de vissaus en palmsuiker. Voeg de…

…ossenhaas minimaal 1 uur in de marinade Rijg de ossenhaas aan saté stokjes en gril deze op je favoriet manier. Serveer met Thaise saté saus en een frisse komkommer dip.

Maak een groene curry door de kokosroom aan de kook te brengen, en de groene curry-pasta te verhitten. Kook de kokosroom totdat de groene curry-pasta lekker begint te…

Maak de sla schoon. Snijd de peper in halve ringetjes. Schil de gember en snijd hem in dunne plakjes. Kook een halve liter water. Giet het kokende water over de…

Week de chilipepers 1-2 uur in 5 eetlepels kokend water. Rooster de peperkorrels, komijnzaad, korianderzaad en pijpkaneel in een pan met dikke bodem op een middelhoog vuur tot ze…