Komkommers wassen en uiteinden eraf snijden. Komkommers in de lengte halveren en zaadlijsten met theelepel eruit schrapen. Elke helft in 5 stukken snijden en deze in staafjes snijden. In wok…

Snijd de aubergines in stukjes en de rawits in dunne reepjes. Snijd de kip in stukjes. Verhit in een wok/wadjan de currypasta met de helft van de kokosmelk en…

Verwarm de airfryer voor op 180 °C. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en laat met de deksel op de pan staan tot gebruik. Verhit…

Laat de satéprikkers 15 min. weken in koud water. Snijd ondertussen de kipdijfilet in gelijke stukken van 3 cm. Snijd de uien in parten. Boen de limoen schoon, rasp de…

Snijd de kip en de rawits in dunne reepjes. Verhit in een wok de olie en bak de curry pasta voor 1 minuut. Voeg de santen toe en laat het…

Snijd het vlees in dunne reepjes. Snijd de knoflook en de rawits fijn. Verhit in een wok de olie en bak het vlees voor 2 minuten. Voeg dan de knoflook…

Stap 1: Leg de soepkip in een ruime pan met water zodat het net onder staat. Kneus de knoflook en pel en snijd de ui en voeg toe aan de…

Meng in een steelpan de vissaus, tamarindepasta en kokosbloesemsuiker met het water en breng op middelhoog vuur aan de kook. Laat 2 min. zachtjes koken. Breng op smaak met peper…

Kook de mihoen volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Doe in een vergiet en spoel koud onder stromend water. Laat uitlekken. Halveer de komkommer in de lengte en verwijder…

…pan en bak de zalm inktvis en gamba's in 5 minuten gaar. Houd apart. Snijd de Thaise aubergine in vieren. Snijd de mini-aubergines in stukken van 2 cm…

Verwarm de oven voor tot 200 ?C. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Snijd het naanbrood in stukken van 2 cm en doe in een kom. Schenk er 2 el olie…

Laat de garnalen ontdooien. Kook de aardappelen in 12 min. gaar. Snijd intussen de Chinese kool in reepjes. Doe de garnalen in een hoge beker en maal fijn met een…

Breng een pan met ruim water aan de kook. Laat de tofu goed uitlekken en dep het blok droog met keukenpapier. Snijd de tofu in blokjes en dep de blokjes…

Snipper de ui en hak de tenen knoflook fijn. Verhit de olie in een ruime pan en fruit de ui ca. 3 min. Voeg het komijnzaad en de knoflook toe…

…de smashed komkommer, het Thais basilicum en de krokante tijgergarnalen. Besprenkel de salade met het vocht van de komkommers en optioneel wat crispy chili-olie.Lekker met extra limoen erbij…

…minuten de bimi en blokjes tofu erbij. Snijd de bosui in ringetjes en strooi samen met de sesamzaadjes over de groenten. Garneer de vegetarische traybake met de verse Thaise basilicum. 

Rijst koken volgens gebruiksaanwijzing. Kerriepasta mengen met 4 eetlepels yoghurt. In braadpan olie verhitten. Groentemix ca. 3 minuten roerbakken. Doperwten laten uitlekken. Kerriepasta bij groente voegen en ca. 1 minuut…

…minuten verder sudderen. Spoel en reinig de peultjes en voeg ze de laatste 2 minuten bij het vlees. Spoel de Thaise basilicum af, schud droog en trek de blaadjes eraf…

Breng voor de rijst een ruime pan met water aan de kook. Rooster intussen in een droge koekenpan het amandelschaafsel goudbruin en schud op een bord. Snijd de paksoi in…

…schaal de rode bessen van de takjes. Voeg het sap van de limoen toe en schep om. Wel de vellen Thais rijstpapier een voor een 20 sec. in warm water…